微波爐可以做煎蛋嗎

煎蛋是很多家庭早餐餐桌上的常客，搭配一點牛奶或果汁，不僅美味，而且營養也很豐富。但是，在煎蛋的時候，我們一般都會采用平底鍋和不粘鍋來煎，這樣的操作方法往往比較耗時，而且煎蛋后還需要清洗鍋具。那么，如果家中有微波爐，可以用來煎蛋嗎?微波爐做煎蛋的方法是什么？

做法

準備一個干凈無水的空盤，在盤底刷一層食用油

雞蛋1個用清水沖洗一下，磕入盤子中

用叉子或者是牙簽在蛋黃表面扎幾下

盤子上覆蓋一層保鮮膜

放入微波爐中，高火加熱45秒鐘

取出盤子，撕掉保鮮膜，用鏟子在雞蛋邊緣與盤子接觸的地方劃一圈，使雞蛋與盤子底部分離

小技巧

1、盤子底部刷一層食用油，可以防止雞蛋與盤子粘連。

2、雞蛋先用清水洗一下再磕入盤中，以防止雞蛋皮含有的浮塵與細菌在磕的過程中，一起融入蛋液中。

3、磕入盤中的雞蛋用牙簽扎幾下，以防止微波煎制的過程蛋黃爆炸。

4、盤子放入微波爐前要蓋上一層保鮮膜，雖然在蛋液上扎了幾下，但雞蛋液在微波加熱的過程中還是會發出“爆、爆”的響聲，加蓋保鮮膜可以防止蛋液飛濺;另外，如果是鑲有金邊的盤子，加蓋保鮮膜也可以防止金邊遇熱產生微波反射，產生火花。

5、煎制時根據自己喜歡雞蛋的軟嫩程度，調節微波加熱的時間，時間最長不要超過1分鐘，否則雞蛋的口感就“老”了。

6、煎好的雞蛋可以根據自己的口味加入調味料。