海安特色早餐

海安這種地方，相信沒有去過的朋友都不知道當地有哪些出名的美食，首先，這個地方是以面食為主，這個的餛飩是最好吃的，關鍵在餛飩皮是夠薄，我們可以看到餛飩中的肉，而且加入紅湯底味道更佳，每天清晨，我們吃一碗紅湯餛飩跟一碗豆腐腦，然后就可以開始一天的忙碌生活了。

紅湯餛飩

紅湯餛飩，皮薄餡香。精選的豬肉加入蔥姜，用薄如紙片的餛飩皮包好，下鍋煮沸，盛入調好的醬油湯中，撒上白胡椒粉。一碗香噴噴的紅湯餛飩下肚，美好的一天從此刻開始。

豆腐腦

海安人吃豆腐腦，喜歡搭配燒餅或油條。豆腐腦里面不能少的調料是：老醬油。也就是純手工釀造的黃豆醬油。配上黃豆醬油的豆腐腦醬香濃郁，豆腐花爽口嫩滑，很是清爽。

貼爐燒餅

用爐子貼的燒餅，在海安也是一大特色。燒餅皮酥香脆，餡料里面有蔥、蘿卜絲等。每每看到做燒餅的師傅燙紅的雙手，總感覺做燒餅真是件苦活。美食不易，且吃且珍惜。

粢飯糕/蝦糍(同音)

我們海安的粢飯糕和其他地方有所不同，其他地方的粢飯糕相當于是包了東西的飯團，而海安粢飯糕則是將粢飯糕切塊，放進油鍋炸的。自然也就比較香了，外面脆脆的像鍋巴，里面也很有嚼勁。

蝦糍(同音)，圓圓的，非常可愛。味道也很討喜，一口咬下去，脆脆的、軟軟的，反正就是好吃。

麻團

麻團，團這個字，給人的感覺應該是球形的。可是海安的麻團不是想象的那樣，它是扁的、扁的、扁的。但是它為什么叫麻團呢?我也不知道。雖然它是扁的，但是味道不比麻球差，甜甜糯糯的口感更勝一籌。

蔥油餅

其貌不揚的蔥油餅，味道不差，蔥花配上豬油，怎一個香字了得。

蟹黃包

蟹肉與精豬油為伍，并配以多種佐料熬制成蟹油，再選用前夾心豬肉做成肉餡，傳統老酵蒸制的蟹黃包具有皮薄餡嫩、蟹黃滿頂、湯汁鮮美、營養豐富的特點。

米餅

海安老酵米餅，米粉和成米坯發酵，然后把發好的米餅坯投入適量的堿進行中和即可，然后把米餅坯用小調梗盛入帶有紗布的托盤中進行旺火蒸制，米香濃郁，健康粗糧。

油條

海安油條實實在在，酥軟可口，早上選擇油條豆漿或油條豆腐腦，是海安人喜愛的美味早餐搭配。