圓白菜肉餡包子的做法及功效?

包子這是人們日常生活中很常見的一種面食，并且也是非常受人歡迎的一種面食，不同的包子餡料有著不同的口感以及功效。圓白菜餡的包子是很受人歡迎的了，其不僅吃起來的味道非常棒，并且營養價值也是非常高的，對于人體有著補充維生素、降血壓等等功效，下面來詳細介紹一下圓白菜肉餡包子的做法及功效。

做法:

材料

面粉1000克，卷心菜、豬肉、粉絲、黑木耳、胡蘿卜，油、芝麻油、鹽、雞精、糖、蔥姜、醬油、五香粉適量。

做法

1、卷心菜切大塊焯水放涼剁碎，粉絲用開水泡一下切碎放餡里。其他食材切成細末和調料攪拌均勻調成包子餡。

2、把泡打粉8克，白糖8克放進面粉里拌勻。

3、酵母10克用500克溫水化開倒入面粉中，揉成面團，醒20分鐘。

4、搟皮包餡把包子放進蒸鍋醒發50分鐘。

5、先用小火把涼水燒開，進一步醒發包子。

6、水開后大火蒸10分鐘關火，5分鐘后開鍋拿出包子。

卷心菜的營養價值

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

富含鉀，具有有助于維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

富含鈉，調節滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

臘肉圓白菜

食材用料

剩臘肉一條、卷心菜一顆、白胡椒粉、食用油、香油、生姜、蒜、干辣椒、料酒

臘肉卷心菜的做法：

1、臘肉清洗后切成薄片。

2、卷心菜清洗干凈后用手撕成碎塊。

3、大蒜去皮，干辣椒和生姜都切成絲。

4、先把臘肉放入冷水里，燒開后煮一分鐘焯水，拿出備用。

5、熱鍋少量冷油，放入焯過水的臘肉煸炒出香味。

6、加入大蒜煸炒出香味，放入辣椒絲和生姜絲煸炒一會。

7、加入撕好的卷心菜，先翻炒幾下。加小半碗水蓋上鍋蓋。

8、.看到卷心菜焉下去了就可以打開鍋蓋調味，放入白胡椒粉，一點料酒，一點鹽(如果有必要)翻炒幾下。

9、最后淋上香油就可以出鍋了。