怎樣炒豬肚

豬肚這種食材在我們的生活中是比較常見的，我們可以用豬肚制作多種美味的食物，比如香辣豬肚絲以及大蒜豬肚等，也可以制作酸筍炒豬肚絲，大家可以根據自己的口味去制作豬肚，然后在生活中適當的食用一些豬肚，因為豬肚是可以調理脾胃的，還可以調料尿頻尿急等癥狀，所以大家可以來學習文章介紹的幾種豬肚的做法。

香辣肚絲

調味料:香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙

1、大蔥洗凈切段;生姜洗凈，部分去皮拍松，部分切末備用;將豬肚反復用清水洗凈;青、紅辣椒洗凈切絲;

2、燒開水，把豬肚氽一下，呈白色時撈出刮洗干凈，除去油脂;

3、洗凈鍋，再加水燒開，放入豬肚、蔥段、姜塊、辣椒、大料、花椒、料酒，大火燒開后撇去浮沫，改用小火煮;

4、約1小時后取出豬肚晾涼，切成絲裝盤，然后放入辣椒絲;5、將精鹽、味精、香醋、香油調勻，淋在肚絲和辣椒絲上，撒上姜末即可。

大蒜豬肚

原料:豬肚、大蒜

做法:

步驟1:大蒜洗干凈，去根，切段

步驟2:鍋中底油，油熱倒入熟豬肚煸出30秒這樣，然后加點醬油繼續煸炒一下

步驟3:大蒜段瀝干水份倒入鍋里，加點鹽，混炒2到3分鐘就可以了這道菜很簡單，好吃好做，也沒有什么技術難度，你可以試著做做的

酸筍炒豬肚

材料:酸筍100克，煮好豬肚500克，鹽5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6個

做法:

1.小心將酸筍取出，洗凈，切片。

2.鍋里放油，把蒜蓉、指天椒下鍋爆香，倒入酸筍加鹽炒出香味。

3.再倒入豬肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火燜兩分鐘。

4.大火翻勻即可快速出鍋。