花生薏米汁

薏米的營養價值是非常高的，薏米中含有人體所含的很多種營養物質，食用之后對身體健康的好處也是很多的，花生大家也知道，也是一種營養物質豐富的食物，在平時食用的方法是很多的，薏米和花生對身體健康都好，很多人喜歡將二者打成汁來食用，下面介紹花生薏米汁的做法。

花生薏米汁的做法

原料：

花生和薏米的比例是3：1 清水適量。

做法：

1、花生與薏米按照3：1的比例配好。

2、花生和薏仁米用清水洗凈之后用清水泡八個小時。八小時之后，水會變紅。

3、把泡花生的水倒掉，用清水洗兩遍，花生會褪掉很多紅色。

4、將泡好的花生和薏仁米放入豆漿機中倒入適量的清水。

5、按下按鈕，讓豆漿機工作起來。

6、將煮好的花生薏仁漿倒入篩子中過濾。過濾好的漿就可以喝了，想喝甜的放一點砂糖，想控制熱量的不加也挺好喝的。

薏米的營養價值很高，薏米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營養成分及人體必需的八種氨基酸。其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量遠遠高于大米。

中醫學認為，薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經。具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。李時珍所著《本草綱目》上說：“苡仁健脾，益胃，補肺，清熱，去風，祛濕。增食欲，治冷氣，煎服利水。苡仁根搗汁和酒服，治黃疸有效。”

薏米全身是寶，各部位都可入藥。苡仁油，能興奮呼吸、使肺血管顯著擴張，減少肌肉及末梢神經的攣縮及麻痹;苡仁酯，具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，可抑制艾氏腹水癌細胞，用于治療胃癌及子宮頸癌;薏苡素，具有解熱、鎮痛作用;薏苡根，具有滋補、抗癌、降壓、解熱、利尿、驅蟲之功能，適用于高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等癥;薏苡葉，可煎茶飲，其味清香，飲之可以利尿。