牛尾當歸湯

現代人的生活水平提高使得人們想要擁有更好的養生保健方法，維護身體的長期健康，而飲食調理是最受歡迎的做法，飲食調理可以選用一些高營養價值的食材和藥材來進行烹飪，例如，當歸就是一種滋補效果非常不錯的藥材，可以用來制作各種美味滋補湯品，下面就來看看牛尾當歸湯怎么制作呢？

當歸牛尾湯是一道傳統的藥膳，有補血益腎、強筋壯骨的效果。當歸主要含有煙酸、多糖、多種氨基酸，維生素B、維生素E和鋅、銅等微量元素，具有潤腸通便，活血化瘀的作用。牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等營養物質，有補鈣、養顏、強身健體的作用。因此當歸燉牛尾富含維生素、蛋白質、脂肪以及多種微量元素等營養成分。

一般制作方法為：牛尾去毛，刮洗干凈、斬段；當歸、紅棗（去核）分別用清水洗凈。將備用料一起放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲3小時，調味供用。

制作方法：

1.牛尾去毛，刮洗干凈、斬段；當歸、紅棗（去核）分別用清水洗凈。

2.將備用料一起放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲3小時，調味供用。

當歸牛尾湯的功效作用：

1.補血養血：當歸營養豐富，是補血養血的良藥，可以有效治療痛經和經期不準的問題，對于產后血虛的情況也有改善作用。

2.潤腸通便：當歸有潤腸通便的功效，可以用來治療便秘的病癥，起到瀉熱通便的作用。

3.消腫止痛：當歸具有活血化瘀的作用，能有效消腫止痛，而且還可以補血生肌，可用于治療跌打損傷等癥狀。

4.抗癌抑癌：當歸營養豐富，富含抗癌物質，可廣泛用于抑制多種癌癥，對于癌癥化療后的體虛調養也有一定的效果。

5.抗菌消炎：當歸對大腸桿菌等病菌有一定的抑制作用，也可以用來消除炎癥，因此常用來處理外傷。