梭子蟹煮多久

梭子蟹一般是用于清蒸的，可以保證蟹子的原汁原味，但是我們在蒸螃蟹的時候要加入生姜去濕驅寒，一般煮螃蟹是需要10分鐘左右的時間就可以食用了，食用的時候蘸點醋或者生姜末以及醬油比較好吃，大家可以嘗試一下梭子蟹的做法，并且要注意梭子蟹煮的時候要清洗干凈。

梭子蟹可以水煮嗎

可以，水煮梭子蟹有點類似清蒸的口感，只是烹調的方式略有不同。兩只梭子蟹塞進鍋用水煮，放姜片、蔥結、料酒，大火煮開，轉中小火再5分鐘，出鍋蘸著醋、生姜末等吃。

材料：主料螃蟹300g、配料醬油適量、姜適量、醋適量

做法：

1、買來螃蟹后，一定要養在水中，讓它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。

2、然后，用刷子，細細刷蟹的正面、背面，洗得干干凈凈后，放鍋中煮。

3、待蟹殼變紅，再煮十分鐘左右即可。吃的時候，要蘸放有姜和米醋的醬油吃。

梭子蟹水煮多久能熟

煮螃蟹要煮多久才熟的問題,一般在個體重在半斤以下的螃蟹在燒開后為準起再煮15分鐘螃蟹就完全成熟了。這里一定要注意無論多少時間以開鍋后起計時。

1.煮螃蟹時，鍋中的水不要加的太多，否則會煮的時間偏長，螃蟹肉質也會變老;

2.煮螃蟹時不要頻繁的打開鍋蓋，這樣螃蟹的腿會掉哦;

3.螃蟹是寒性食物，需要與生姜配合來食用，另外吃螃蟹不能喝冷飲，可能造成腹瀉。

梭子蟹怎么洗干凈

第一步：準備好一個塑料盆和一把舊牙刷，并導入適量的水和白酒，將蟹倒入盆中。

第二步：讓梭子蟹在水中浸泡5—10分鐘，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內的贓物排出，同時也可以通過白酒將蟹醉暈。

小貼士：酒既可以去梭子蟹的腥味，也可以讓其失去掙扎，便于后續操作。當然如果家里沒有白酒的話，可以用45度的溫水將其燙暈。

第三步：左手用拇指和食指抓住蟹蓋的兩側并翻轉將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷蟹的8條腿將泥沙除之。

小貼士：左手拇指和食指一定要用力抓住，免得其掙扎逃脫。

第四步：刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛，容易藏污納垢。

第五步：左手拇指、食指和無名指三指并用，抓住梭子蟹的一對蟹鉗后翻轉，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。

小貼士：左手的三指之間要配合好，就不能怕被蟹鉗。一旦抓住蟹鉗后，就要用力，不能讓其掙脫，否則就有被鉗的可能。

第六步：趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。

第七步：將洗完的梭子蟹，置于干凈的盆中用活水沖洗后，即可入鍋煮食。