燒仙草的配方

燒仙草是起源于臺灣地區的一道特色小吃，從燒仙草流入大陸地區之后，就受到了各個年齡階層的歡迎，尤其是青年群體。燒仙草之所以如此受人歡迎，是因為燒仙草中加入了許多不同的食材相得益彰，發揮出美味的味道。制作燒仙草的主要原材料就是龜苓膏，下面的文章為愛吃燒仙草的你講解燒仙草的配方。

燒仙草的做法

食材：芋圓、蜜豆、仙草粉、清水、蜂蜜、牛奶

做法：

1、取約20g仙草粉加入60g清水調成糊狀;

2、鍋里放入約500g水加熱至沸騰;

3、調好的仙草粉倒入沸水中，然后一邊加熱一邊攪拌至再次沸騰即可;

4、將煮好的仙草放涼至完全凝成膠狀;

5、鍋里加清水燒開，放入速凍芋圓煮至全部浮起;

6、煮好的芋圓撈起過涼開水放入碗里;

7、凝固成塊的仙草凍切成小塊放入芋圓碗里，再加入蜜豆，倒入牛奶，加適量蜂蜜就可以開始享用了。

燒仙草的功效

1、清熱解暑

燒仙草是用中草藥仙草制成的，甘涼清爽，具有清熱解暑、消渴利水的功效。

2、美容養顏

仙草是藥食兩用植物，含有豐富的碳水化合物、礦物質和少量蛋白質、脂肪，有解毒涼血、降火解熱之功效，可以祛肺熱、排毒素，同時還能美容養顏。

3、降血壓

仙草中含有黃酮類物質，這種成分能夠抑制癌細胞繁殖生長，還具有降血壓的功效。

4、增強免疫力

仙草中含有豐富的可溶性多糖類物質，可以增強和提高機體免疫力。

5、補腎

《本草綱目》中記載仙草補腎經，可以治療腎臟炎、高血壓。民間還將仙草用于舒筋活絡、消除疲勞。

燒仙草的食用禁忌

1、仙草有清熱利水的功效，因而尿頻患者不宜食用燒仙草。

2、仙草是涼性食物，脾胃虛弱人群慎食。

3、女性經期不宜吃寒涼食物，所以女性來月經期間不宜吃燒仙草。