五種最易被忽視的長壽食物

導語：古時候帝王都企盼長生不老，吃各種丹藥，但是真正長壽的又有幾個呢。其實長壽並沒有那麼遙不可及，生活中很多很平常很常見的食物就能達到長壽的效果，非常有益健康。

1、大蒜

大蒜消炎又殺菌，能預防疾病。近來，大蒜也被發現可以降低膽固醇。但是大蒜最好不要生吃，因為生大蒜辣刺激性強，有胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。大蒜空腹食用還容易傷胃，可以利用煮、炒或做泡菜，減少它的辛辣刺激。或是搭配水餃、麵食一塊吃。

2、海帶

還帶能夠幫助排便，不長胖熱量低且充滿膠質、礦物質，是非常適合現代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，從而幫助順暢排便。最大的優點是，海帶熱量低，做為宵夜點心不用擔心發胖。

海帶與醋搭配最佳，醋可讓海帶軟化。天熱的時候醋涼拌海帶也是一道好菜，加上冰塊的海帶湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。

3、白菜

白菜能夠止咳化痰還抗癌。在中醫看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰。同時現代科學發現，白菜的營養價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。

而且白菜含有豐富的纖維和維生素C，可以補足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。但是吃火鍋時別忘了多加點白菜，可以消解燥熱之氣。

4、粥

喝粥護胃補元氣。粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，胃口不好、身體虛弱的人應該多喝粥。粥的食療功效千變萬化，蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢。

此外，粥還可以協助藥物達到更好的療效，例如杏仁、茯苓等中藥材，必須與粥一起食用，才能讓藥效持續，達到更好的效果。喝粥最好是熱粥，再配合肉湯、菜湯或蔬菜熬煮鹹粥，可以讓食物營養精華一次被吸收，健康又養生。

5、蕎麥

蕎麥能夠降壓助睡眠。蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。同時蕎麥降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥纖維含量是一般白米的6倍，能夠清腸，有著“淨腸草”的美譽。