豬皮怎么煮爛——豬皮怎么煮

豬皮既是一種美味的食材，也是一種在中醫里有文字記載的藥材，豬皮又叫豬膚，它味甘性涼，有著補益精血，延緩衰老，美容養顏的作用，是一種老少皆宜的食材。豬皮雖然好吃，但是它的做法并不容易，因為豬皮非常不容易煮熟，很多人煮豬皮時都容易出差錯。那么，豬皮怎么煮爛呢?

豬皮怎么煮爛

用高壓鍋是一種方法，還有一種方法是把新鮮的豬皮解凍了以后，煮開水用水過一下，一方面是洗干凈豬皮，二是方便后面煮蘭，換一鍋水再放進去煮加一點點 醋，大火開了，換小火燉個十分鐘，然后關火，悶十分鐘，再燉十分鐘，會很爛的，

豬皮怎么煮

一、鍋煲法

把豬皮洗干凈去毛，然后放入高壓鍋或者專門煲湯的鍋中進行煮，最開始的時候要用大火燒5分鐘左右，然后再用小火慢燉的方法燉20分鐘左右，最后不要著急打開蓋子，還應該讓豬皮悶5分鐘左右，讓豬皮能夠更加煮爛。

二、蒸法

將豬皮洗干凈，切成條狀，然后用盤子裝好，放入蒸籠中，蒸半個小時左右即可，豬皮就會變得柔軟可口。蒸過的豬皮會容易切，也能更好的入味，便于將豬皮與其他食物一起烹飪。

三、油炸法

可以把制作好的豬皮、油一同放進鍋里進行油炸，炸成金黃色的樣子就可以了，然后把它撈出來，可以等它涼了，就把它放進冰箱，要用的時候再用開水泡它，它就會軟軟的了，接著把它撈出來制作美食就行。