防風根怎么吃

防風根是一種比較常見的植物，也是有著一定的藥用價值的植物，在中醫中，防風根的運用還是比較廣泛的。適量的使用防風根，是可以達到祛風、止痛、治痙攣等功效和作用的。當然，防風根也是可以直接用來制作各種食物和飲品食用的。下面，就為大家詳細介紹一下防風根的相關知識！

一、藥用價值

《本草圖經》：防風，今京東、淮、浙州郡皆有之。根土黃色，與蜀葵根相類；莖葉俱青綠色，莖深而葉淡，似青蒿而短小，初時嫩紫，作菜茹極爽口。五月開細白花，中心攢聚作大房，似蒔蘿花，實似胡荽而大，二月、十月采根暴干。關中生者，三月、六月采，然輕虛不及齊州者良。又有石防風，出河中府，根如蒿根而黃，葉青花白，五月開花，六月采根暴干，亦療頭風眩痛。又宋、毫間及江東出一種防風，其苗初春便生，嫩時紅紫色，彼人以作菜茹，味甚佳，然云動風氣。

二、防風的功效與作用

1、祛風

用于感冒風寒，發熱惡寒，頭痛、身痛。以及感冒風熱、目赤、咽痛等癥。防風解表以祛風為長，既能散風寒，又能發散風熱，與荊芥作用相仿，故兩藥往往配合應用。

2、止痛

用于風濕痹痛。防風能祛風濕而止痛，常配合羌活、防己等治療風濕痹痛等癥。

3、止痙

用于破傷風、牙關緊閉、角弓反張。防風治破傷風，有祛風止痙的作用，但多配合天南星、天麻、白附子等藥同用。此外，本品又有止血、止瀉作用，如用于腹痛泄瀉，常配合白芍、白術、陳皮等同用；如用于便血、崩漏，一般炒炭應用。

三、防風的食用方法

1、羌活防風茶

材料：羌活5g、防風3g、蒼術3g、川芎3g、白芷3g、綠茶5g。

做法：用500ml水煎煮羌活、防風、蒼術、川芎、白芷至水沸后，沖泡綠茶10分鐘后飲用。也可直接沖泡。

2、防風祛濕粥

材料：防風20克，防己15克，粳米100克、薏米50克

做法：防風、防己水煎取汁，加入粳米、薏米熬粥，分次食用。

3、防風薏米煎

材料：薏米30克，防風10克。

做法：薏米洗凈，與防風共煎，取藥汁約200毫升。每日1劑，1次服完，連用1周，停3日后可再用。

4、白術防風湯

材料：白術(四錢)、防風(八錢)、黃蓍(四錢)

做法：上分二貼，每貼水二盞，煎至八分，食后服。