嫩玉米粒怎么保存

新鮮的玉米，甜而純凈，口感清爽，營養豐富。但是，由于玉米掰下來之后，很容易老。如果買回家的玉米太多了，幾天之內就無法食用。在自然環境中玉米會失去水分，即使沒有變質，玉米老化后口感也很差，營養會減少。那么，有沒有什么辦法可以讓玉米儲存更久呢?嫩玉米粒怎么保存?

第一種方法是，用冰箱冷凍冷藏保鮮方法。具體看你要準備將玉米保存多久，視具體情況而定。

第二種方法是，鹽水浸泡方法。先將新鮮玉米用鹽水煮沸5分鐘后撈起。再用煮沸的鹽開水方晾后浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用雙層塑料薄膜捆綁口。這樣的玉米能存放20～30天，食用時用清水浸漂3～5個小時。雖然失去了原先的新鮮味，但保存效果還是比較好的。另外，鹽水濃度越大，保存時間越長。

第三種辦法就是，利用抽真空方法，使空氣中的氧氣與玉米隔離開，避免空氣中的病菌細菌和氧氣與玉米接觸，讓玉米在真容環境中貯存。這樣用真空袋貯存的玉米，一般可以保存30～50天。空氣越抽得干凈，保存時間越長。

總之，玉米在普通家庭保鮮，確實是一件比較困難的事，建議能食用多少就買多少，不要買得過多，造成浪費。