豆漿可以補鈣嗎

豆漿是一種用各種豆類制作而成的食物，其中最常見的就是用黃豆制作豆漿。黃豆的營養價值還是比較高的，因此很多人都會選擇喝豆漿來改善自己的身體健康狀況。那么，喝豆漿可以補鈣嗎？其實，豆漿中的鈣含量是比較少的，所以想要補鈣的話，最好不要單純靠喝豆漿來完成。

一、喝豆漿補鈣嗎

喝豆漿并沒有很好的補鈣功能。

雖說制作豆漿的原料大豆中鈣含量并不算太低，可是，加10杯水磨成豆漿之后，含量就稀釋得很低了。因此，喝一杯豆漿，不過是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣微乎其微。

具體來說，每100克豆漿中頂多只有10毫克的鈣含量。由此可知，喝豆漿來代替牛奶補鈣是不現實的。

二、豆漿是不是越濃越好

上述表述的是一般做豆漿都會兌較多的水，所以實際上喝一杯豆漿不過是吃幾十粒豆子罷了，因而含鈣很低。那么，這是不是意味著做豆漿時少放水，多擱豆子，把豆漿磨的越濃越好呢？

其實，這是不對的。磨豆漿并不是越濃越好，一般豆：糖：水按照1：02：12 比例最合適。

越濃的豆漿意味攝入的植物雌激素越多，植物雌激素有類似于雌激素的分子結構，所以，植物雌激素多了會占據雌激素受體的位置，反而使體內真正的雌激素不能發揮作用。

三、豆漿不補鈣為何有益骨骼健康

喝豆漿的確起不到什么補鈣的作用，可為什么喝豆漿還是可以很好的有益骨骼健康呢？

其實，豆漿對骨骼的真正好處在于大豆中的異黃酮成分，它可提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失，從側面有益骨骼保健。

四、補鈣可吃芝麻醬

芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

不過，吃芝麻醬時不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生復分解反應生成草酸鈣沉淀反影響鈣的吸收。