蒜怎么放不發芽

大蒜是一種不少人都比較喜歡吃的食物。大蒜的營養價值很高，殺菌消炎作用非常明顯，對于人體健康還是有著很好的促進作用的。而大蒜如果存儲方法不得當的話，是很容易導致大蒜發芽的。那么，大蒜怎樣保存才能不發芽呢？下面，就為大家詳細介紹一下怎樣保存大蒜可以防止其發芽！

1、防潮通風保存

很多人買回大蒜后會直接放在廚房。但是廚房濕氣比較大，大蒜放在里面很容易受潮發芽。因此最好買回來之后把塑料袋扎好口袋，放在干燥通風的地方。

2、密封保存

為了避免大蒜發芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里，這樣不僅可以防潮，還能密封，氧氣比較少，二氧化碳多，可以抑制大蒜發芽。

3、低溫保存

在溫度比較低的地方可以抑制大蒜發芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存，但是要注意溫度最好不要在零度以下，避免把大蒜凍壞，營養損失。

4、高溫保存

高溫也能抑制大蒜發芽，家里有微波爐的情況下，把大蒜放到微波爐里加熱，時間大概一分鐘即可。蒜頭加熱到摸起來有點燙手即可，不要過熱了，不然就會把蒜頭全烤熟了，一次吃不完，就浪費了。經過這樣高溫處理的蒜頭，就可以隨意放置而不容易發芽，當然，也不能扔在潮濕的地方。

5、切掉胚芽保存

有的時候我們買回來的大蒜已經快發芽了，這時候無論是低溫還是高溫都不能抑制發芽，但是可以把大蒜皮剝掉，之后把胚芽切掉，或者把萌芽的芽尖抽出來，這樣就不會再發芽了。

很多人都知道大蒜吃了對身體有好處，如果覺得大蒜保存起來很麻煩，但是又想吃大蒜來促進健康，不妨考慮大蒜精油膠囊，不僅吃完不用擔心嘴巴有味道，吃起來也更方便，還能保護身體健康。