蟶子可以冷凍嗎

蟶子是一種海鮮。一般情況之下，越新鮮的海鮮越好吃。當然，如果不能及時將海鮮吃完的話，是需要采取一定的方法將其給保存起來的，蟶子也是如此。這是因為蟶子如果保存不當的話，是很容易壞的。那么，蟶子可以放在冰箱里面冷凍嗎？下面就為大家介紹一下蟶子的保存知識！

一、蟶子可以放冰箱嗎

可以。放入冰箱之前最好用保鮮袋密封起來，以免保鮮儲存期間失水過多。

蟶子買回家后，放在清水中浸泡，需要反復換水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否則蟶子會死。如果需要保存，則要在蟶子死之前，放入冰箱冷凍室，可以保證其鮮度。

二、蟶子可以冷凍嗎

可以。想保鮮就速凍或冷凍，冷藏不能保鮮。冷凍后再解凍是死的，但經過清洗化凍馬上吃沒問題

如果蟶子買回家短時間沒法吃，就要浸泡在鹽水里，然后放進冷藏室，這樣可以延長保質期，而且也可以讓蟶子吐沙，一般能保存半天到一天的時間。

三、蟶子怎么清洗

1、蟶子買回來先放在一個干凈的盆里，接上自來水。先洗洗，然后用清水養，水不要太多，剛沒過蟶子就好，以利于它們吐水；

2、往水里加一點鹽，咸度跟平常喝的鹽水差不多就行了，浸泡半小時左右，只有這個咸度蟶子才會吐泥沙，可以在泡的同時放些菜刀之類的金屬品，會讓泥沙吐的更快。然后用小牙刷把殼刷干凈，祛除蟶衣(黏膜)，不過洗的太干凈的話，味道也會不如之前鮮美。

3、中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換了3次水以后再在清水里加幾滴香油；

4、如果是夏天，蟶子不可能養一天的(一般上午買，中午吃)，那你在準備煮它之前(半個小時前)，用一個大碗將它們撈出來，然后劇烈搖晃，差不多的時候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水養，到煮的時候再搖洗一遍，應該就OK了。(記住：養蟶的水不能放太多)如果時間急的話以上效果也不錯的。

按照以上的方法換過幾遍水以后蟶子基本就干凈了，要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙即可。

5、如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蟶子的沙袋去掉，這個方法適合只取蟶子肉，時間又緊的時候用。