臘八粥材料

北方地區特別的流行，吃一些粥類的，因為喝粥確實能夠調節身體，又可以在寒冷的天氣里進行滋補，說到臘八粥最常見的是準備好食材，可以把自己喜歡吃的食材全部都放在里面，材料越多會越豐富，各種各樣的豆子米類，還有堅果類，這些都是非常有助于促進消化和吸收的。

北方臘八粥

做法一

【材料】:圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片，

【調料】:冰糖75克，

【做法】:

1.先將所有材料用水泡軟，洗凈，

2.粥鍋內注入水，加入所有材料煮開后，轉中火煮約三十分鐘，

3.放入冰糖調味即可食用。

【特點】:甜爽可口，營養豐富。

【廚師一點通】:此粥涼食、熱食均可。

做法二

【原料】 大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。

【制作方法】

1、先將蓮子去衣去心放入碗中加熱水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。

2、將桂圓去掉皮、核，只要肉;將栗子剝掉殼及衣。

3、鍋內放入適量的水，然后把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗干凈倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗干凈倒入鍋內一起煮，待鍋開后，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋后再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。如今超市里有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。

做法三

【原料】 紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米(根據自家人口配比即可)。

【制作方法】

1、紅豆，玉米提前泡3-4小時。

2、其他材料混合洗凈。

3、所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。

用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小時后最好!臘八粥簡單又營養，喜歡甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。