牛骨番茄湯的做法有哪些？

動物身上的骨頭是很多的，不過大多數人平時會用骨頭老熬湯喝，骨頭熬湯喝營養價值是很高的，牛骨頭如果用來熬湯的話，不僅營養價值高，而且對人身體健康很有好處，牛骨頭熬湯的時候可以加點西紅柿，做成牛骨番茄湯，喝起來味道是很美味的，下面具體介紹牛骨番茄湯的做法。

牛骨番茄湯的做法

做法一

材料

牛骨500克，牛肉150克，番茄100克，黃豆50克，鮮筍100克，姜2片，精鹽、香油各適量。

做法

(1)、牛骨及牛肉洗凈，放入開水鍋中氽一下，洗凈，瀝干水分，牛肉切粒;黃豆洗凈，瀝干水分;鮮竹筍、番茄洗凈，切成滾刀塊。

(2)、將姜片、牛骨、牛肉粒同放入沙鍋中，加入適量清水，用旺火煮沸后，改用中火煲約1小時，再加入番茄、竹筍、黃豆同煲至黃豆熟透、湯濃后，放入精鹽、香油調味即可。

(3)、味鮮美，色澤美觀。

做法二

原料：西紅柿兩個，卷心菜半棵，小香蔥一根，牛骨湯適量，蕃茄醬適量，鹽適量，雞精少許。

西紅柿牛骨湯的做法：

1.西紅柿切塊，卷心菜切絲，小香蔥切碎備用。

西紅柿牛骨湯的做法

2.砂鍋，加入適量牛骨湯，放入西紅柿，燒開，煮5-10分鐘后到西紅柿變軟，再加入卷心菜煮3-5分鐘，加鹽、蕃茄醬、雞精調勻，最后加入香蔥碎即可。

做法三

做法1. 牛肉切塊，入冷水煮，一邊煮一邊用勺撈去浮沫，不多時，加入蔥姜

做法2. 番茄洗凈切塊，加入牛骨湯中

做法3. 倒入糊狀番茄，我這個是超市買的，如果買不到，番茄醬應該可以替代

做法4. 一小時后加入適量鹽和白胡椒

做法四

主料：番茄100g ，洋蔥50g ，土豆100g ，玉米100g ，胡蘿卜100g 。

輔料： 鹽適量。

做法：

1.準備所有材料。

2.玉米，土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。

3.牛肋骨與豬展肉切快放進沸水鍋中略滾，俗稱“飛水”，通過飛水處理，可除去血污，消除或減少異味。

4.番茄去皮切丁。

5.將所有材料入鍋，加清水2000ML，大火燒開后轉小火，煲約兩個小時。

6.快出鍋時加鹽，就可以飲用了。