豆腐皮涼拌怎么做好吃

平時大家在家里的時候，經常會吃各種各樣的家常小吃，但所謂的家常小吃，一般涼菜會更多一些，比如豆腐皮可以涼拌豆腐，皮蛋涼拌的時候最好是切幾刀，因為豆腐皮太長，不切開的話吃起來非常困難，而且還有可能會導致拌菜的時候入不了味兒不均勻。

家常涼拌豆油皮

材料

豆油皮1張，小黃瓜1根，蔥蒜，香菜，香醋，白糖，鹽，香油，油

做法

1.豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然后從一頭卷起來，用棉繩捆住

2.鍋里多放些油，油熱后放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可

3.黃瓜切絲，香菜切斷，蔥切片，蒜切末，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲

4.把所有的原料放進盆子里拌勻即可

涼拌絲腐竹

材料

主料：絲腐竹，黃瓜

調料：蒜末，鹽，醋，香油，雞精，蔥絲

做法

1、絲腐竹用熱水泡開后過涼水，控干水備用；

2、黃瓜切絲，將所有的材料混合拌均就好。

腐竹拌芹菜

簡介 綠白相間，顏色艷麗，口味咸鮮，清談利口。

材料

主料：芹菜200克，腐竹80克，

調料：鹽3克，味精1克，香油10克，白砂糖3克

做法

1.將水發腐竹洗凈切成等段或象眼塊；

2.芹菜摘去老筋及葉，洗凈切等段；

3.芹菜、腐竹同入開水鍋中焯一下，撈出用涼水過一遍，瀝去水分，晾涼；

4.芹萊、腐竹同放盆中，投入鹽、味精、糖、香油調拌均勻，裝盤即成。