烤箱烤黃豆

在大多數人傳統的印象里覺得烤箱除了烤面包，烤蛋糕或烤肉時以外，并沒有什么大的用途，其實烤箱有很多的作用，不僅僅可以做這些食物，用烤箱烤黃豆也是不錯的選擇，在制作的時候需要先準備一些黃豆，可以準備干掉的黃豆，因為不管是干的還是新鮮的，做出來的口感都會有差距，黃豆需要用鹽水泡一會兒，這究竟是為了什么呢？

用料

主料

黃豆500克

輔料

鹽

2勺

將黃豆洗凈，放入少許鹽泡一會

將黃豆撈出瀝干，平鋪在烤盤上，放在通風處晾干

放入烤箱180度烤10分鐘，取出翻動一下，200度再烤10分鐘就熟了

晾涼非常酥脆，可直接使用，也可撒鹽或淋些醬油

微波爐烤黃豆做法：

一、用料

黃豆100克，植物油5克，鹽5克，糖3克。

二、做法

1，把黃豆洗凈晾干備用。黃豆洗凈即可不用泡。

2，取一個大點的盤子，在盤子上刷上一層植物油，然后放入黃豆，用刷子在黃豆上均勻的再抹上一層植物油。這里要特別說明的是，黃豆要平鋪成一層，如果不這樣處理黃豆不宜熟。

3，將刷好油平鋪好的黃豆放入微波爐中，高火兩分鐘，然后用勺子將黃豆翻動一下，繼續高火1分鐘。

4，3分鐘后將黃豆取出，放入適量的鹽和糖拌勻，等黃豆晾涼就變脆了。香酥黃豆就做好了。