死螃蟹還能吃嗎

螃蟹肉質是非常美味的，而且營養價值也很高，但是在買螃蟹的時候，可能會因為不能挑選或者其他的因素，導致買回來的螃蟹死掉，螃蟹死掉后是不能吃的，因為會導致身體滋生細菌出現一定的腐爛，所以螃蟹一定要吃新鮮的，這樣不僅肉質好，而且還不會有細菌感染的現象。

螃蟹死了能吃嗎?

很多人，都不知道死蟹是不能吃的，這是為什么呢?

因為螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物尸體，在螃蟹體內便會感染一定的細菌。尤其是河蟹，大多生長在污濁的河塘，蟹體內外沾又大量的病菌。

活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外;螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;嚴重者可發生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等。

這些都說明，對于螃蟹的話，都是吃新鮮的比較好，這樣才更鮮，味道才更好。可能有些人會問，把螃蟹煮熟以后，螃蟹不也還是死了嗎?不也還是吃的是死蟹嗎?為什么螃蟹自然死的就不能吃呢?

這個的話，是有區別的，螃蟹自然死的話，體內的毒素就會倍增，而這些毒素還會分解蟹肉，而對于自己動手在做的螃蟹，那是已經排完體內的毒素，而且還經過了高溫，這些都有效的阻止了細菌的蔓延，更好的起到了殺死細菌的作用。

而且是水開后，再煮20來分鐘，這樣才能把蟹肉里面的病菌給殺死，螃蟹味道是很鮮美的，但是如果是保存不當而導致死亡的螃蟹，還是直接送到垃圾桶里面吧，為了自己的健康，也為了家人的健康。

螃蟹買多了，沒有關系，只要保存的方法恰當，還是可以存放幾天的，把螃蟹放進冰箱保鮮，在7-10度以下的溫度下，同時在螃蟹身上再搭一條濕毛巾，這樣的螃蟹是可以保存幾天的。

特別注意的是，死的螃蟹是不能吃的，半生不熟的螃蟹，也是不能吃的，這些吃了，都只會對自己和家人的健康造成不好的影響，更不要因為舍不得，而讓自己受折磨!

螃蟹是很美味，但是是鮮活的螃蟹才美味，而死蟹的話，請把它放進自家的垃圾桶，對自己身體會造成不好影響的死蟹，請不要還抱著可以吃的希望。