地瓜冬天如何儲存？

地瓜在平時也經常被叫做是紅薯，大家都知道冬季是吃紅薯的季節，紅薯的營養價值是非常高的，不過大多數人平時在買地瓜的時候，往往都會買很多，儲存起來，這樣吃的時候比較方便，紅薯在平時的吃法也是很多的，可以做成各種各樣的美食食用，地瓜雖然好吃，但是如果儲存不當是很容易放壞的。

地瓜冬天如何儲存?

紅薯儲藏方法有很多，有地窖、井窖、室內儲藏、切片儲藏等。紅薯收獲之后最好先曬一段時間，曬的時間也不易過長。去除表面一部分水分即可，避免直接窖藏過程中由于呼吸作用過旺，產生水分使窖里的空氣濕度過大。

紅薯窖儲藏，地窖和井窖藏的都一樣。都是要挖出一定深度的空間，只是深度和大小不太一樣。其實放在地窯里比較理想，這樣一般可以存放10-12個月，而且紅薯的味道更甜。如果你不想挖窖藏也行，那就室內儲藏或切片儲藏咯。

一.地窖保存

生活在農村的朋友應該比較清楚，在地下挖一個大坑，然后把紅薯放進去，坑上面放上一層塑料布和一層樹葉遮蓋起來。這個就不用再做過多介紹了。

二.切片曬干

有的地方喜歡吃紅薯干熬粥，所以也可以把紅薯洗干凈后，切成片或者小長條，然后曬干了，用保鮮袋裝好，要用的時候取些出來就可以了。

三.常溫保存

1.買回來的紅薯先挑選好的，去除帶有病斑、刀傷、蟲傷以及“脹水土”的紅薯，留下沒有任何損害的，有破皮的就趕緊吃掉吧。

2.然后把挑選好的紅薯放在通風的地方晾干，地面不要有水，這樣紅薯才不會壞。風干之后，再把那些有點腐爛，褐色斑點或者破皮的紅薯挑選出來，因為這些紅薯和好的紅薯放在一起，會影響那些好的紅薯的保存。

3.挑選好了的紅薯，可以用報紙把紅薯套上，這樣就防止了紅薯與紅薯之間的碰撞和擦碰，把紅薯皮弄壞了，如果沒有報紙，也可以用廢舊的紙或者小孩用過的舊作業本也可以來包紅薯的哦。

4.這時候就是要一個大的，干凈的，干燥的紙箱子，把紅薯一個一個放進去擺好，最后再放一個蘋果進去，主要作用就是防止紅薯長期保存期間紅薯保存不易發芽，從而影響紅薯的口感。把紙箱封好，放在陰涼通風的地方就可以了。

小貼士：

那些腐爛，長褐色斑點的紅薯是不能吃的，如果只是刀傷或者其它破皮傷口，就盡快吃掉就好了。