如何蒸山藥好吃？

山藥的營養價值高對人體的好處有很多，山藥對人體消化好，容易被人體吸收，山藥還可以止咳，對補腎效果也比較好，山藥可以炒吃，也可以蒸著吃，山藥老少皆宜，是一種對人體起到保健作用的美味菜肴，很多人還不會蒸山藥吃，如何蒸山藥好吃呢？接下來我們來看看吧。

一.如何蒸山藥好吃——方法1

食材

山藥一根，枸杞20克，香蔥一根，白糖小半勺，生粉少量，芝麻油少量。

制作過程

1.先把山藥洗干凈，打皮，再切成片備用，今天有點倉促，就比較沒注意外觀了，本來可以切成條會更美觀。

2.把枸杞洗一下準備好，香蔥洗干凈切成蔥花備用。

3.把枸杞撒上山藥上面。也可不加枸杞啦。素蒸也好吃。

4.用一小碗調制少量淀粉水，就是用少量生粉，少量白糖和少量鹽，加少量水攪拌而成，調好后均勻地淋在山藥上面。

5.燒一碗水，水滾后再把山藥放進鍋里，蓋蓋蒸五到八分鐘。

6.時間到了，不急于打開鍋蓋，等鍋里面的水蒸氣出完了再小心端出來。簡簡單單的，特別適合做晚上的減肥餐。

二.如何蒸山藥好吃——方法2

食材

山藥1節，麥芽糖適量。

做法

1、山藥削皮，切成薄片，平鋪到盤子上。

2、在山藥上撒少量的麥芽糖。

3、放到電飯鍋的蒸籠上，下面煮米飯，上面蒸山藥。米飯蒸熟了，山藥也就蒸熟了。

4、蒸熟山藥后，把盤子里多余的水倒掉，再撒上麥芽糖即可。

小訣竅

1、山藥削皮時要帶手套，皮上有生物堿，會很麻手，然后癢痛難忍。如果真是忘了戴手套，麻手的時候就用火烤手才行，就是煤氣火來烤熟，才能解癢。

2、山藥要切很薄的片，才容易和米飯一起蒸熟。

3、蒸熟后撒入麥芽糖，老人小孩都喜歡。

4、如果麥芽糖變硬了，隔水煮一下就變軟了。

三.山藥蘿卜粥

食材：糯米、大米、山藥、蘿卜、香菇、姜片。

做法：1.將糯米和大米洗凈，泡十分鐘。

2.將山藥去皮洗凈切斷;胡蘿卜去皮切小塊;香菇洗凈切粒。

3. 鍋中燒水放進胡蘿卜和香菇。

4. 將大米、胡蘿卜、香菇放進鍋中。

5. 將山藥也放進鍋中，加水。

6. 電飯鍋開啟。

7. 飯好以后加鹽調味就可以了。