兒童吃山藥好嗎？

兒童的身體還沒有發育完善，是處在不停發育中的狀態，兒童日常飲食要營養均衡，這樣才對身體發育好，很多細心的家長都會每天給孩子精心做美味佳肴，很多人都喜愛吃山藥，山藥營養豐富，味道比較甘甜，很多家長還比較糾結不知道兒童能不能吃山藥，兒童吃山藥好嗎？接下來我們來看看吧。

一.兒童吃山藥好嗎？

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用，特別適合兒童食用。

二.山藥的好處多多

1、預防心血管疾病。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，有降血壓、安穩心神的功效，很適合在冬季吃。

2、健脾益胃、助消化。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

3、益肺止咳。冬季干燥，寒冷，對肺部和喉嚨的傷害比較大，在冬季人們很容易會喉嚨干燥甚至疼痛，山藥含有皂甙、黏液質，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用，所以可益肺氣，養肺陰，治療肺虛，痰嗽，久咳等癥狀。

4、滋腎養生。山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。況且，冬季蔬菜水果比較少，價格比較貴，食用山藥可以攝取維生素，代替蔬菜水果，但山藥切記不要和香蕉一起食用，會引起腹瀉。

5、降低血糖。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色當中，也可以防止因為暴飲暴食導致的血糖突然升高，長期食用，也有防治糖尿病的作用。

三.山藥的做法——糖醋山藥

主料：山藥500克

調料：白砂糖 125克、植物油 50克、醋 8克、淀粉(豌豆) 5克。

做法：

1、山藥洗凈，上籠大火蒸爛后取出，去皮，切成3厘米長的段，再一剖兩片，用刀拍扁。

2、鍋中注油燒至七成熱，放山藥，炸至呈金黃色時撈出。

3、鍋內留少許油，放炸好的山藥，白糖，水，小火燒五分鐘后轉大火，加醋，味精，用淀粉勾芡，淋上熟油即可。