糍粑怎么炸呢

糍粑是一種南方特色美食，它是利用各種含有淀粉的食材精制而成的，營養價值非常高，而且口味獨特，深受人們的喜愛。而糍粑的烹飪方法非常多，不僅可以直接食用，還可以用來油炸，味道更佳。而炸糍粑需要一定的技巧，否則容易糊掉，下面就來看看糍粑怎么炸呢？

怎么炸糍粑

油炸糍粑的做法一：

1、糍粑隨意切塊(大小和厚度自己掌握，建議不要太大)。

2、雞蛋放碗中，攪拌成蛋液。

3、鍋中放適量的植物油，加熱至5~6成熱。

4、糍粑放雞蛋液中均勻裹上一層，輕輕入鍋中，小火慢慢炸至兩面金黃。

5、出鍋后，放吸油紙上去掉多余的油，裝盤即可食用。

油炸糍粑的做法二：

1、根據需要取適量的糍粑備用。

2、將糍粑切成小塊備用。

3、取白糖適量放入小碗中備用。

4、加入適量水，將白糖化開。

5、在平底鍋中放入適量色拉油，燒熱。

6、將切好的糍粑塊放入鍋中。

7、將一面煎至金黃，再翻面，煎另外一面。

8、兩面都煎好后，將糍粑塊盛在盤中備用。

9、將白糖水放入鍋中，煮開。

10、將煮開的白糖水均勻地澆在炸好的糍粑塊上。

11、香甜可口的油炸糍粑塊就做好了。

油炸糍粑的做法三：

1.選擇新鮮的，菜市場這樣長方形的糍粑也就買6個到7個左右。

2.將糍粑分切成如大拇哥般粗細即可。

3.將雞蛋打散成雞蛋液，蛋液打發均勻即可。

4.將糍粑倒入打好的蛋液中，讓每一個均勻粘上蛋液。

5.將油到入炒鍋，油量是平時炒菜3倍的量，大概有120克的量，炸7塊糍粑差不多剛剛好，當然油量多炸起來更好，不過有些浪費，待油鍋的油燒熱后調小火，用長筷子將糍粑一塊塊放入油鍋，待糍粑2面炸至金黃色，撈起放入盤中。

6.取一小碟，裝適量糖，現在美味可口的糍粑沾上這粒粒晶瑩剔透的白糖，入口松軟香甜。