香菇臊子面的做法大全?

面條這是人們日常生活中很常見的一種主食，是有許多人非常喜歡的，在制作面條時人們可以搭配上各種各樣不同的材料，也就有了各種不同的口感。香菇臊子面這就是比較常見的一種面條，這種面吃起來味道是非常棒的，并且還有一定的功效因此很受人歡迎的，下面就來介紹一下香菇臊子面的做法大全。

一、食材：前腿肉350g、香菇500g、油適量、鹽適量、生姜片兩片、豆瓣醬一勺、老抽適量、白糖少量、香菜末適量。

二、做法：

1、前腿肉洗干凈切成丁，分成肥瘦兩邊。

2、香菇洗干凈切成丁。

3、鍋內油燒熱，肥肉先下鍋小火煸。

4、煸得出大油之后，放入瘦肉丁，同時火開大。

5、放入生姜片和一勺豆瓣醬一起炒。

6、放鹽。

7、放入老抽繼續炒。

8、炒至肉丁7分熟，放入香菇丁一起炒。

9、放水，湯煮開之后小火慢燉40分鐘直至湯汁濃稠。

10、起鍋之前放一點點白糖，撒上

主料香菇250克肉沫100克輔料榨菜兩小個小米辣幾個食用油一些八角茴香子一些豆瓣少量

步驟

1.先把香菇洗干凈，擠出多余的水。

2.把香菇切成丁!

3.從袋中取出兩榨菜!

4.切成一顆顆的小丁!

5.小米辣切碎!

6.準備些香料!

7.肉沫!

8.多倒一些油，把油煉熟后，招火關掉，涼一下就倒入香料，再開火，立即倒入肉沫，翻炒至肉黃。加入自制豆瓣，再炒。

9.倒入香菇，榨菜，炒至香味出來，香菇熟透。

10.裝入盆中臊子就做成了，吃面條時，加入面湯

香菇臊子面的做法

泡鮮香菇，小青菜苗洗好摘好，去除黃葉，豬肉塊解凍。香菇臊子面的做法

香菇、姜和豬肉塊切絲，蔥切段。將豬肉絲里拌上食鹽、醬油和料酒入味。

油鍋燒熱后，爆香蔥段，倒入肉絲大火翻炒。

將香菇絲和木耳倒入鍋中，一起翻炒。

適當加水后，再以芡粉勾芡，文火煮一會兒。

煮面條時別忘了加入小青菜苗哦~

面條出鍋后倒入鹵子，就做成咯~