豆漿蛋白質含量

在生活中有很多人都是比較喜歡喝豆漿的，而且豆漿是用純豆子制作出來的，所以它里面含有的蛋白質含量非常的豐富，如果將豆漿作為早餐，我們這一天里面營養成分是非常高的，它能夠為我們一天的生命活動都提供能量，還能夠增強我們的免疫力，那么豆漿里蛋白質含量是多少呢?

杯子有大有小，每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4。5克、脂肪1。8克、碳水化合物1。5克、磷 4。5克、鐵(鐵食品)2。5克、鈣(鈣食品)2。5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對增強體質大有好處。

豆漿的營養：

1、防治支氣管炎

豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

2、防止衰老

豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。

3、防治冠心病

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。

4、增強體質

豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏松，減少動脈硬化的危險。

三種人群，不適合喝豆漿

1、小嬰兒

小嬰兒(一歲以內)應該使用接近于母乳的配方奶粉喂養，絕對不能夠使用豆漿來代替牛奶，這是因為豆漿中含有的營養物質不能夠滿足孩子身體發育的需求。

2、痛風病人

在黃豆制作成為豆漿之后，嘌呤的含量比其他的豆制品含量要高得多，而痛風病人需要控制嘌呤的總量，應當注意在喝豆漿的同時，相應減少肉類的攝入，控制每日蛋白質的總量才是關鍵。

3、剛做完手術的人

因為豆漿屬于高蛋白食品，手術后身體比較虛弱，還是吃一些好消化的東西比較好哦，不要加重腸胃的負擔。

沒煮熟的豆漿含有凝集素和胰蛋白酶抑制劑，阻礙人消化。煮熟的豆漿，其中的蛋白酶抑制劑就會失去活性，這樣就能夠充分吸收豆漿的營養，也不會引起肚子的不適。