新鮮黃豆怎么做好吃

新鮮黃豆一般是用來制作豆漿的，是我們每天早上必備的飲料，所以我們可以了解新鮮黃豆怎么做才比較好吃。新鮮黃豆這種食材可以用于煲湯，比如黃豆酸菜排骨以及豆漿等，大家可以來了解這兩種飲食的做法。現在就讓我們一起來了解一下新鮮黃豆的做法，正確的利用黃豆的營養價值。

在日常生活中經常見到的黃豆，人們也想出了很多新鮮花樣。不僅僅色香味俱全，而且具備非常高的營養，對人體非常健康。

那么有哪些新鮮的花樣做法呢?比如將排骨切塊，黃豆過夜，首先將排骨飛水，鍋里熱油之后加洋蔥姜大蒜，直到炒香，加水完水的排骨，之后加入烹飪酒，醬油，豬肉醬，糖，炒到排骨變色。最后加入浸泡過的大豆，加入剛好能夠排骨，小火燉40〜50分鐘，直到黃豆酥軟。這樣一盤美味可口營養豐富的黃豆燉排骨就做好了。再如用水清洗新鮮大豆，放入過濾器中，把水分晾干，最后將干凈的一瓶大豆放入無水無油的瓶子中，倒入醋，直至淹沒大豆，密封后使大豆完全浸入醋中，至少放15天即可開蓋享用。再如徹底清洗黃豆之后，加入鹽，腌12個小時左右，之后洗干凈大蒜，韭菜，洋蔥并且切碎，紅辣椒切片備用，最后將調味料芝麻油和大蒜混合，攪拌在黃豆芽中，在冷藏容器中冷藏1天以上就可以腌制食用，而且可以保存3天。

但是生大豆含有不健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不應該吃生的，半熟的黃豆也不能吃。

作為營養價值及其高的一種食材，黃豆的做法千千萬萬，而且在民間流傳甚廣。并且因為地域的不同已經具備了不同的地方特色，酸甜苦辣咸都有。配合著各種輔助食材，可以做出的美味更是數不勝數。但同時也要注意一點，黃豆不能多吃，否則容易阻礙消化。

關于這篇文章介紹的新鮮黃豆的食用方法，大家根據選擇自己喜歡的食物去嘗試它的做法。對于新鮮黃豆這種食材，我們最常見是用于制作豆漿，豆漿可以很好的被身體吸收，而且富含蛋白質。