花甲怎么去沙子

夏季大排檔中最火熱的食物，除了小龍蝦就是花甲，這兩種食物已經構成了大排檔的主要角色。但是不少人在第一次制作花甲的時候都沒有洗干凈花甲，吃起來就會具有較強的泥沙感。具有泥沙也是花甲所存在的一個弊端，關于去除花甲泥沙也有許多正確有效的方法，下面就為大家推薦幾個花甲去除泥沙的方法。

花甲沙子怎么洗干凈 花甲怎么去沙

方法一

1、在購買花甲以后，可以準備一個大點兒的盆里面放入清水，再放入適量的海鹽，隨后滴入幾滴香油，再把購買回來的花甲放到盆中，用力搖勻以后把它放到陰涼的地方。

2、加入了海鹽和小優的清水，會促使華家的貝殼張開，它貝殼張開以后，貝殼中的觸角就會刪除貝殼外部，這時它貝殼中的泥沙就會析出到水中，過一會兒要攪動一下，促使花甲的貝殼不斷張開閉上，這樣在一張一合的過程中，它貝殼中的泥沙就會全部吐干凈。

方法二

想讓花甲中的沙子快速去干凈，可以在清洗浸泡花甲的清水中放入適量的醋，用手調勻以后，讓花甲在加醋的水中浸泡2到3小時，這樣花甲貝殼中的沙子也會快速吐出的水裝，等他全部涂刷完成以后，取出再用清水沖洗幾次，把它表面的粘液洗干凈就可以。

方法三

購買回來的新鮮花甲，還可以放到鐵盆或者鐵鍋中，然后用力顛動，在不斷天動的過程中，會讓容器中的花甲眩暈，它的貝殼就會不斷張開，貝殼中的沙子也會快速吐出，每天動十幾下就要用清水沖洗一次，這樣反復幾次以后，花甲中的沙子就能全部吐干凈，最后再用清水沖洗幾次，就能直接烹調食用。