地瓜葉的副作用大嗎

地瓜是生活中比較常見的根莖類食物，地瓜富含淀粉，營養價值特別高。隨著生活水平的提高，人們越來越注重養生保健，其中，食用地瓜葉就是一種比較流行的做法，地瓜葉和蔬菜一樣，含有一定的維生素，但是，地瓜葉不能大量食用，否則容易產生不利影響，下面就來看看地瓜葉的副作用大嗎？

紅薯葉含有“氣化酶”，吃后有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。

對于紅薯葉，一般人群均可食用。但是，腸胃消化力不佳的人，以及腎病患者，不宜過多食用。

怎么吃紅薯葉

1、選取鮮嫩的葉尖，用開水燙熟后，配以香油、醬油、醋、辣椒油、姜汁等調料，制成涼拌菜，外觀嫩綠，使人胃口大開。

2、像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃，清香甘甜，也別有一番風味。

紅薯葉的功效和作用

1、排毒：含豐富葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒。

2、提高免疫力：含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”。

3、預防貧血：每天攝取300g的紅薯葉，就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。

4、預防高血壓：富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。

5、改善便秘：豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便秘及痔瘡”。

6、抗癌：含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。

7、改善更年期癥狀：富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效。

8、促進乳汁分泌：含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。

9、強化視力：有豐富維生素A，可強化視力。