冰糖紅果的做法

紅果也就是山楂，冰糖紅果就是一種用冰糖和山楂共同制作而成的食物，也是一種對于人體健康有著很多方面的功效和作用的食物。冰糖紅果制作起來其實并不難，制作這種食物需要的原材料也并不難獲得。下面，就為大家詳細介紹一下冰糖紅果的制作方法以及功效作用！

一、冰糖紅果的做法

1.山楂洗凈，去把蒂，一剖兩半去核。

2.鍋內放足夠的水，倒入冰糖和山楂，大火煮開。小火煮20分鐘多一點

3.至湯汁粘稠，即可。

二、冰糖的功效作用

冰糖的主要成分是含結晶水的葡萄糖。冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；用于肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。

1、生津止渴

潤喉去燥，使人清爽舒適。

2、潤肺

因富含維生素A，能保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

3、化痰止咳

冰糖適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

三、山楂的營養價值

山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿閉經等癥。

山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。

山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。