羊肉吃了上火嗎

在冬天的時候適當的吃羊肉能促進消化和吸收，同時又能保護我們的腸胃，增加胃黏膜的牢固，并且可以有效預防抗衰老，但是羊肉是大補的，食物吃多后可能會有上火的癥狀，所以大家在吃羊肉的時候不要只吃羊肉，別忘了搭配一點青菜，因為青菜和羊肉中的熱量，減少上火的癥狀。

羊肉味甘性溫，是冬季大補佳品。

冬季常吃羊肉可促進消化，保護胃壁，修補胃黏膜，并具有抗衰老的作用。

老年人和體虛胃寒者，冬季應該多吃羊肉，特別是數九寒天，羊肉更是防寒御寒的佳肴，并且對肺結核、氣管炎、哮喘、產后氣血虛、腰膝酸軟及一切虛寒病癥都有益處。

羊肉是一種適合于各種人食用的食物。

不過，為防"上火"，在吃羊肉時要掌握好量。

特別是腸胃不太好的人，羊肉用調料時要慎重。調料味道重一些，雖可去除羊肉的膻味，但有損腸胃功能。

吃羊肉上火怎么辦

食材

火鍋 1

蔬菜 1

羊肉 1

豆腐 1

水果 1

方法/步驟

隨著火鍋的日益受寵，許多人反映，他們吃了火鍋以后非常容易上火，嚴重的還出現一些偏熱癥狀，甚至引發某些疾病。火鍋里的湯水煮久了，湯水就變得燥熱。打火鍋是一種偏燥的吃法，再加上雞肉、羊肉、狗肉等都偏溫，這就是"燥上加燥"。所以，經常吃火鍋的人易上火，出現咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口唇干裂、小便赤黃等癥狀。

那么，吃火鍋怎樣才能避免上火呢？以下幾種方法大眾不妨試一試：

多放些蔬菜吃火鍋絕不能只吃魚、肉及動物內臟，還必須多吃點蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，還能清涼、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮。

吃羊肉上火怎么辦

適量放些豆腐豆腐具有清熱瀉火、除煩止渴的作用，對減輕上火有特殊效果。在火鍋湯內適當放入豆腐，還能補充多種微量元素。

加些白蓮 ，蓮子不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。在火鍋內適當加入白蓮，這種葷素結合有助于均衡營養。加入的白蓮最好不要抽掉蓮心，因為蓮心有清肺瀉火的作用。飲杯清茶吃火鍋后喝一杯清茶，不僅可解膩清口，而且還有清火作用。但在吃過大魚大肉的火鍋后，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養物質的吸收及發生便秘。吃些水果一般來說吃火鍋30－40分鐘后吃些蘆柑、香蕉等涼性水果，有良好的消火作用，可有效防止上火。

火鍋湯底莫要喝 ，一些人認為火鍋湯匯聚了羊肉、肥牛、豆品、海鮮等食品精華，味道鮮美營養豐富，"實際恰恰相反"。因為同一鍋湯反復沸騰，其中有的營養物質已被破壞。另外，許多物質長時間合煮，彼此間會發生一些化學反應，產生物往往會導致一些疾病。火鍋湯對人體有害無益，不能食用。

病從口入須當心 火鍋雖然好吃，但由火鍋引起的疾病也真不少。隔三差五地"貪吃"，會使痛風、寄生蟲病、口腔黏膜損害等疾病悄悄上身。所以，吃火鍋時一定要注意肉類的清潔衛生，特別是涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。

火鍋濃湯的溫度相當高，剛撈出的食物依舊有較高的溫度，容易破壞口腔黏膜，引發口腔潰瘍等口腔疾病。所以，吃火鍋急不得。

有的地方每年冬季因吃火鍋而引發急性痛風性關節炎發作的患者不在少數。所以，常吃火鍋的人如果發現自己的腳趾經常有扭傷、麻痛等現象，就應到醫院檢查是否患了痛風。

不少火鍋愛好者往往貪食味道鮮美的海鮮、動物內臟、蘑菇等，再加上大量飲酒，造成尿酸在血液中沉積，痛風病隨之而來。痛風病屬于"富貴病"，腦力勞動者、中老年人、肥胖者是高危人群，此類人群在吃火鍋時更應注意。

因病而異吃火鍋

火鍋要科學食用，有病者最好因病而異吃火鍋。菌類火鍋適合各類人群。肥牛火鍋是另一種大眾火鍋，肥而不膩。

胃腸功能欠佳者少吃辛辣火鍋。香辣蟹火鍋、魚頭火鍋多以辣子、胡椒、花椒為作料，吃多了易致胃腸系統疾病。另外，吃火鍋不宜打"持久戰"，胃腸連續數小時工作，消化液分泌太少，長期如此會導致消化功能紊亂。