蜜豆怎么吃

蜜豆是日常飲食上十分常見的一種甜食，主要是由紅豆經過加工后所制作而成的，口感香甜綿軟，十分可口，而蜜豆的吃法有很多種，可以直接食用，也可以制作蛋糕將蜜豆放入蛋糕當中，也可以將蜜豆和黃油融合在一起食用，不僅味道香甜，而且營養豐富。

蜜豆怎么吃?

蜜豆怎么吃的做法

1、提前將黃油放在室溫中徹底軟化，將黃油切成小塊，放入深盆中用打蛋器攪拌均勻，分次加入細砂糖打發，直到打到顏色發白，體積稍膨大

2、分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要使雞蛋和黃油完全融合后再加下一次，加完雞蛋液以后的黃油體積會更加膨大，呈蓬松狀

3、加入牛奶和檸檬汁，這時候不需要攪拌

4、 加入過篩后的低筋面粉、鹽、泡打粉，用刮刀切拌均勻，注意不要畫圈

5、加入蜜豆切拌均勻

6、 將面糊分裝在蛋糕杯中，裝5成滿即可。放入185度的烤箱下層，用上下火烤30分鐘左右，注意觀察，蛋糕膨脹表面著色用牙簽插入蛋糕試試，如果牙簽沒有粘到面糊就是好了。

蜜豆怎么做

做法

方法一

1、將500克紅豆洗干凈，放入足夠水，至少要比豆子多一倍。放火上加熱，水開后關火，蓋著鍋蓋燜;

2、等鍋外面不燙手時，往鍋里加紅糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。此時豆子已經膨脹很大了，如果水沒超過豆子，還是要加水的，至少要沒過豆子一些。然后再開火，水開后再關火;

3、做蜜豆總的原則就是不要開火煮，要用燜的!這樣外形才不會破，保持有一定的水量。反復的重復第2步，直到豆子里面軟軟的為止。

方法二

取適量的紅豆，清凈干凈，用水浸泡(可加少許小蘇打)3小時，放到小鍋里，添上1/3鍋的水，先大火煮開，倒入一點涼水，再大火煮開，再倒一點涼水，再次煮開后轉小火燜煮至豆子酥軟，加入適量的糖，大火將糖煮溶并收干水即可。

加小蘇打紅豆容易酥爛。煮開后反復點幾次涼水，這樣能達到豆子內部酥爛，外形卻能保持較為完整。

將紅小豆洗凈，加6杯水浸泡2小時，連同浸泡的水移到爐上，先大火煮開，再改小火煮1小時，見豆裂開時加糖調味，小心攪拌到糖溶化，并呈黏稠狀時熄火，放涼即可。如果是蕓豆的話就加3杯水泡一夜，第二天放入電鍋蒸到開關跳起時移出，加入砂糖拌勻，并放在爐子上小火煮至糖化，呈黏稠狀時熄火，放涼即可