新鮮人參上火嗎

人參作為非常名貴的中藥材，一直以來被人們所喜歡，而且是非常進步的，應用范圍也非常廣泛，但是經常會聽人說，人參吃多了后是會上火的，其實一般只要適當的滋補是不容易上火的，所謂的上火是由于在吃的時候，可能會因為用量過多或者超復合，所以才會出現上火的現象。

什么是上火？

中醫用"火"來形容身體的某些熱性癥狀，所說的上火，也就是人體出現的內熱癥。如頭昏、咽喉腫痛、口干、舌爛、唇裂、目赤、耳鳴便秘口舌生瘡等。

引起上火的原因。

引發"上火"的具體因素很多。情緒波動大、中暑、受涼、傷風、嗜煙酒以及過食蔥、姜、蒜、辣椒之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中毒、缺少睡眠等都會引起"上火"。

那么問題來了，吃人參就會上火嗎？蔥姜蒜吃多了不是也會上火嗎？所以上火的根源不是人參，而是濫用。

雖然人參是滋補佳品，但如果盲目進補人參或過量食用人參會事得其反，引起"人參濫用綜合征"，容易引發高血壓伴神經過敏、失眠、皮疹和腹瀉，甚至出現興奮和不安定等癥狀。

怎么吃不上火？

人參味甘性溫，服用之后對于腎臟、心臟、脾肺等等具有很好的保健作用，并且起到補氣、健脾、養胃、益肺以及益智、寧心還有養血等作用。

人參食用應以少量多次久服為準，避免因濫用導致上火。

吃法主要以燉湯、嚼食、磨粉、沖茶、泡酒為主。

燉服：將人參切成薄片，取少量放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置于鍋內蒸燉4至5小時即可服用。

嚼食：以2至3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

磨粉：將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1克至1.5克。

沖茶：將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

泡酒：將整根人參或切成薄片裝入瓶內用50度至60度的白酒浸泡，一個月后就可以服用，每天一次，15`20毫升，不可過量。