黑米盞的做法

黑米在平時是特別常見的，黑米中含有非常豐富的營養物質，尤其是含有人體所需的鐵元素以及其他的微量元素，黑米中膳食纖維的含量也是很多的，食用之后還可以防止便秘的發生，對身體健康的好處是很多的，黑米盞是很常見的一種吃法，是用黑米制作而成的，下面介紹黑米盞的做法。

黑米盞的做法

1.黑米用清水洗五次左右，然后用清水泡五小時或以上

2.黑米與水倒進容器里隔水蒸熟

3.蒸熟的黑米里加入油拌勻

4.加入白糖拌勻

5.最后加入適量煉奶拌勻

6.戴上手套取適量黑米搓成團狀

7.放入圓盞里

8.上面加入適量煉奶

9.灑上少許白糖即可

黑米的食用方法

1、梨糯米香飯

原料：黑米25G, 糯米75G。

做法：黑米浸泡24小時,白糯米浸泡4-5小時，將二者同時放入鍋中并加入比例1:1的水，然后用微波高火加蓋煮4分鐘, 改用微波中火加蓋3分鐘, 聞到很香的味道傳出, 不開蓋,繼續燜15分鐘,香透,熟透, 取出備用, 取小碗一只,四周刷上少量色拉油, 底部放上黑棗,核桃仁,茍起各一粒四周放上切好的雪梨片裝入黑白糯米碗加蓋,或是用保鮮膜蓋住,留小孔, 微波中火加熱4分鐘倒出盤內即可食用。

2、南瓜黑米粥

原料：南瓜200克、黑米150克、大棗60克.

做法：將南瓜洗凈去柄切開，取出種子切片，將黑米、大棗洗凈，一起放入鍋內，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米爛即可。

3、黑米燉豬肚

原料：黑米250克，豬肚200克，山藥50克，料酒,大蔥,姜,鹽,胡椒粉,白砂糖，雞精適量

做法：山藥去皮切成小丁;黑米淘洗干凈;將洗干凈的豬肚放入開水中焯好，撈出來備用。.將黑米和山藥放入豬肚內，用小竹棍將口封好放入鍋內，放入料酒、蔥、姜，用文火煲兩個小時左右。然后放入鹽、胡椒粉、糖、雞精等，這道山藥黑米燉豬肚就做熟了。待晾涼后切成薄片即可食用。