鮮人參如何保存

新鮮的人參和干人參是不一樣的，如果保存不好進入濕氣受潮或者其中泛油都有可能會出現發霉變色，甚至還會生蟲子，所以新鮮人參想要保鮮，必須要掌握好方法，人參里面是有糖分的，更容易出現一些壞掉的現象，關于人參的保存有很多種類型，溫度，環境都很重要。

人參因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油、發霉、變色、蟲蛀等變質現象.人參的貯藏方法有幾種:

①常規保存法:對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可.

②吸濕劑干燥法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉.

③低溫保存法:這是較理想的方法.人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間，但人參不宜長時間暴曬，同時供藥用的人參已達到一定的干燥程度.一般只需將人參在午后翻曬1~2小時即可.待其冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長時間.

鮮人參，經現代醫學證明藥用價值極高，具有補氣強身，益智安神，延年益壽美容的顯著功效。通常用于病后體虛，食欲不振，神經衰弱，健忘失眠等癥。

鮮人參，即可直接用藥，又可制成多種保健食品，保健飲料。如人參菜肴，人參可樂，人參酒等。口味清新，強身健體，增進發育，延緩衰老。

現代醫學研究證明，人參不僅含有人參皂甙，而且還含有糖類、多種氨基酸、蛋白質、多種維生素及微量元素等營養物質，具有滋補強壯、提高體力和腦力勞動能力，降低疲勞，調節中樞神經系統的作用。對于治療心血管疾病，胃和肝臟疾病，糖尿病以及不同類型的神經衰弱癥等均有較好的療效。

人參的美容方法:人參為當代化妝品的必須成分，人參的浸出液可以被皮膚緩慢吸收，對皮膚沒有任何不良刺激，能擴張皮膚的毛細血管，促進皮膚血液循環，增強皮膚營養，防止皮膚脫水、硬化、起皺，從而增強了皮膚的彈性，使細胞得到新生，對保護皮膚光潔和滋潤，防止過早衰老，起到美容的作用。