豬骨湯的做法

豬骨湯其實熬制方法并沒有大家想象中的那么困難，只要是掌握好火候和時間就可以熬制出來非常美味的豬骨湯，但是要注意的就是豬骨湯在熬制之前需要先經過一些焯水步驟，去除其中所含有的血水，否則就會讓味道上面不好，會有很濃的血腥味，而且還會含有對于人體有害的物質。

龍骨玉米胡蘿卜湯

[1]原料：龍骨(豬的大骨頭)、玉米(有些地方叫包谷)、還有紅蘿卜。

做法：1，把大骨頭用開水過一下，洗去血腥味。2，然后丟在水里面煮。3。大火煮開了再轉小火燉10分鐘左右，下玉米和紅蘿卜，然后一直煮一直煮搞到湯變成濃濃的淺白色為止。　4。放少許鹽和味精。

牛骨湯營養最易吸收。烹調部位：牛骨。營養分析：和豬比起來，牛骨中的營養物質更易于被吸收。牛肉中的營養96%都能被人體吸收，是各種肉質中最高的。 烹調方法： 牛肋骨湯的做法與肘子骨湯基本相同，出鍋時可以放些胡椒、蔥花等調料，湯的味道將更鮮美。

海帶牛骨湯

原料：海帶、牛骨、姜片、蘑菇、料酒。

制作：1，海帶泡洗干凈，牛仔骨燙飛水。2，水燒開，放進海帶，牛仔骨，姜片，蘑菇，料酒，再燒開后轉小火煮一個小時，放進蔥段，加少許鹽，生抽，調味即可。

此外，像豬肋排、大棒骨等骨頭，也可以用來熬湯，但由于豬肋排部位的骨頭和肉質都比較細膩，很容易入味，因此從營養和口感上來說，最佳的烹飪方法是醬燒或者紅燒。大棒骨與肘子骨比起來，膠原含量很豐富，也是做湯的好材料。

銀寶骨湯

原料：精選上等畜禽及畜禽骨

適用范圍：用于快速熬骨湯，或用于肉味底料、湯底原料、湯菜調味增鮮等。

使用方法：銀寶骨湯本身就是食材，無需再增加骨頭，每罐用1：50比例清水調勻或用沸水沖化，煮沸即成濃濃骨湯;可根據個人需要調濃或調淡。