烤魚汁怎么調

人們如果要想做出一道好吃的烤魚，那么需要考慮的因素有很多，比如魚類的種類是否適合做烤魚，魚肉是否新鮮，配菜是否搭配，還有最重要的就是一定要配上好吃的烤魚汁。好吃的烤魚汁是烤魚的靈魂，它能提升烤魚這道菜的味道，讓人吃了后回味無窮。那么烤魚汁該怎么調呢?

一、烤魚汁的調制方法：

1.準備配料，海鮮醬100克、鹽5克、味精10克、雞精10克、雞汁10克以及色拉油700克。

2.將所有調料放入盆內調勻，待色澤一致時停止攪拌。

3.在鍋中放入適量食用油，待油微熱之后放入調好的調料，不斷翻炒。

4.加入適量水之后攪拌均勻，烤魚汁即可制作成功。

二、烤魚汁：

西芹米100克、洋蔥米50克、青椒米50克，紅椒米30克，李錦記海鮮醬100克、排骨醬100克，香辣牛肉醬100克，蒜蓉辣醬50克，鹽5克，味精10克，雞精10克，美極鮮20克、雞汁10克，色拉油700克，將所有調料放入盆內調勻，用前炒香即可。

其自制烤魚汁實際上就是一種香辣醬，試制味道不錯。人們可以在做烤魚時，在烤8分鐘時取出，把孜然、辣椒面用蔥油拌好，刷在魚身上烤2分鐘裝盤，再澆上烤魚汁，灑上花生碎、芝麻，放上香蔥花，很入味且色澤也好。

烤魚是否好吃就在于烤魚汁是否調的好，因此人們如果在家自己做烤魚，一定要把烤魚汁調好，這樣才能有好吃的烤魚。