在家自己做烤魚的做法

現在食品安全問題越來越受到人們的重視。很多愛吃烤魚的人都害怕烤魚用的油是地溝油，因此都不敢去外面吃烤魚，但是又受不了烤魚的誘惑，因此很多人選擇自己在家里做烤魚吃。人們自己在家里做烤魚的難度并不是很低，很容易就會把烤魚做的十分難吃。那么，自己家自己做烤魚的做法是什么呢?

做法一

食材:鯽魚 (1條)，紅蘿卜 1根，土豆 1個，洋蔥 1個，香菜 3棵，蠔油 1茶匙，糊椒粉 2克，食鹽 2克，雞粉 2克，生抽 1茶匙，食用油 1茶匙

1.準備食材

2.鯽魚洗凈，瀝干水份，在魚身上劃幾刀

3.加入料酒、食鹽、糊椒粉調味，腌制10分鐘

4.食材洗凈，土豆、胡蘿卜去皮，切小片，洋蔥切小塊，香菜切小段

5.把土豆、胡蘿卜、洋蔥容器里，加入蠔油、食用油、雞粉調味，攪拌均勻

6.烤盤里刷上一層食用油

7.鋪上土豆、胡蘿卜、洋蔥

8.放入腌制好的鯽魚，再鋪上剩余的蔬菜

9.烤箱220度預熱，預熱好后，放進鯽魚，烤制20分鐘。

10.烤好鯽魚后，加上香菜即可。

注意事項

鯽魚小刺多，食用時要注意。

做法二

洋蔥切絲、蒜末、姜末裝盤備用，魚去鱗去內臟從中間橫切開加姜蒜末，加洋蔥絲，加鹽，加胡椒粉，生抽，料酒，白糖，用手抓勻，按摩五分鐘，蓋上蓋子放冰箱腌制3小時以上。把魚放在烤盤，烤盤上放兩層錫紙，撒上孜然粉、芝麻、鹽、香菜、刷油，烤箱180°，烤20分鐘。取出來翻面，撒孜然粉，撒芝麻，鹽，刷油，放香菜，烤箱180°，烤20分鐘即可。