冬瓜炒火腿腸的做法

對于火腿腸，人們應該是比較熟悉的。火腿腸是一種加工肉類食物，味道口感比較好吃，不僅僅可以當做零食吃，還可以當做菜品吃。冬瓜炒火腿腸就是火腿腸的一種吃法。冬瓜屬于清肺降火的食物，和火腿腸一起炒的話，先將火腿腸炒熟，再放冬瓜。由于火腿腸的膽固醇比較高，雖然好吃，但不宜多吃。

火腿腸是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品。

它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，采用腌制、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝制成，它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。

冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。

冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。《隨息居飲食譜》：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。”

冬瓜還有解魚毒等功能。

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用