尖椒炒杏鮑菇做法大全?

尖椒這是人們日常生活中很常見的一種食品，雖然其和辣椒的名字相似但是其和辣椒的口感卻是完全相反的，辣椒口感是辣而尖椒口感并不辣相反還帶有一些甘甜的味道。尖椒是們很喜歡的一種蔬菜經常會和其他食品吵著吃，尖椒炒杏鮑菇就是很常見的一種做法，下面的介紹一下尖椒炒杏鮑菇做法大全。

一、青椒蠔油杏鮑菇的做法步驟

1.杏鮑菇洗凈，先切段。

2.再切粗絲。

3.薄皮青椒去籽，洗凈。

4.切粗絲。

5.胡蘿卜去皮，切絲，蔥花切碎。

6.鍋里少放點油，燒熱，下杏鮑菇。

7.翻炒至杏鮑菇出湯變軟，盛出備用。

8.鍋里重新注油燒熱，下蔥花和胡蘿卜翻炒幾下。

9.下青椒絲。

10. 翻炒一會兒。

11.下炒過的杏鮑菇。

12.加蠔油，翻炒均勻。

13.加鹽調味。

14.炒勻即可。

二、炒杏鮑菇

用料

豬肉少許、尖椒兩根、杏鮑菇10支、鹽一勺、老抽半勺五香粉少許、蔥姜蒜末適量、料酒半勺

做法

1.所有材料切片。

2.鍋中放油，加肉片、蔥姜蒜末翻炒。肉片變色后加五香粉、老抽翻炒。

3.加杏鮑菇翻炒。

4.杏鮑菇變軟后加尖椒、鹽翻炒1分鐘即可。

小貼士

不要太早放鹽，否則杏鮑菇會出湯。

杏鮑菇的功效作用

杏鮑菇味道鮮美，益氣和胃，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對于食欲不振的人來說，是不可多得的開胃食品。同時，對于對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。

2.促進消化

杏鮑菇中含有豐富的寡糖，它可與胃中的雙歧桿菌一起作用，具有促進消化和吸收的功能，對于通腸排便有一定效果，其含有的膳食纖維也可促進腸胃蠕動排毒養顏，吃杏鮑菇可能促消化，美容養顏。

3.降脂降壓

杏鮑菇富含粗纖維，鉀，鈣，磷等營養素，可以促進人體脂類物質的消化吸收和膽固醇的溶解，防治高血壓和心血管疾病，對腫瘤有一定的預防和抑制作用，是一種降脂降壓，防病抗癌的保健食品。