山楂怎樣切片

山楂中也含有大量的維生素，并且大部分的山楂味道都較為酸澀，吃山楂可以促進一個人的食欲提升。而山楂的食用方法也是多種多樣，除了直接食用之外也可以將山楂切成片之后曬干制作成山楂茶。經常喝山楂茶可以促進腸胃蠕動、排空宿便。因此在制作山楂茶之前，應該如何將山楂正確切片呢?

買的新鮮山楂來，洗干凈，然后擦干水分。

把果子的把子摘掉，就是那個蒂子。然后用刀切片，要橫著切，就是一圈一圈的，大概一個切三刀或者兩刀。里面的籽要留著，不用去掉。

全部切好之后，用一個大點的東西裝著，一片一片的擺在上面，然后翻涼，不要暴曬，記得，只有通風就OK了，都一天半天翻一次，后面一天翻一次。一直到你覺得口感合適了，就可以裝袋保存了。

山楂的功效與作用禁忌有哪些?

山楂的功效與作用：

山楂是水果，也是一種常見的中藥材，因此是食藥同補的佳品。具體來看有以下幾大功效。

1、去油膩，促消化

人體在吃了脂肪含量比較多的食物之后，會感覺特別油膩，從而引起不適，而此時如果能吃一個新鮮山楂或者喝一杯干制山楂片水，就能很好地緩解胃部油膩和不適感。

2、緩解痛經癥狀

由于山楂本身具有良好的活血化瘀效果，因此對于長期受痛經之苦的人群來講，可以在經期間和經期前后服用溫溫的山楂泡水，堅持1-3個月，對于月經期間的小腹墜痛以及月經不準等問題有很好的改善作用。

3、防止動脈硬化

山楂中的"熊果酸"是調節人體血脂的見效成分，同時山楂里含有對維持血壓、保證心肌活力的物質，能夠防止動脈硬化。

4、抑制癌細胞生成

雖然說不能絕對地說山楂具有抗癌作用，但是山楂里面的"特荊素"是可以抑制人體內亞硝胺的合成的，而亞硝胺已被證實是致癌物質。

山楂的食用禁忌：

1、山楂不可一次性吃太多，容易造成胃酸過多，從而引發腸胃疾病。

2、這幾類人群不要吃或少吃山楂：孕婦、老人、嬰幼兒、胃潰瘍患者、牙齒不好的人。