生病喝什么粥

在生病期間，身體的酸堿性就會失去平衡，胃口也會下降，不會想吃任何食物，但是在生病期間是一定要吃飯的，可以吃些清淡的食物，比如說，燕麥粥，白米粥，紅豆粥等這些都可以緩解病情，而且還可以消去身體中的火氣，在煮粥的時候可以放入紅棗和枸杞，可以益氣養血、活血養顏。下面給大家詳細介紹一下。

病人吃燕麥喝粥最有營養，當然面粥、淀粉粥、白米糯米粥也好。因為經胃淀粉酶和胰淀粉酶分解很快由多糖變為雙糖，然后又很快由雙糖變為單糖-葡萄糖不停留的經小腸入血成為血糖。

由于是液態，其分解、吸收和行進速度使胰島素來不及分泌和來不及轉運，造成餐后提前瞬時高血糖，形成一次對全身器官的高糖侵害。糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉運，所以提倡燕麥粥，特別是全胚芽燕麥粥。

燕麥粥怎么制作

1、全胚芽燕麥米不要洗淘，因為全胚芽燕麥米的表層有一層營養價值很高的燕麥素，燕麥素，對富貴病人有治療作用，每次煮2兩夠一人吃兩頓，一次吃兩碗。

2、我們現在日常生活中煮全胚芽燕麥米最簡單的方法是將其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以適當調多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。

3、用一般的鋁鍋或者沙鍋煮，不要用炒菜的鐵鍋煮，不然顏色不好看。

4、剛開始大火煮粥，到水開的時候，開溫火，只要水在翻滾就可以了，并且水開后，蓋子半蓋煮，不然水會漫出，溫火煮45——60分鐘，剛開始水會有些渾濁，20幾分鐘以后水會開始變白，45分鐘以上，米湯就會成牛奶狀的乳白色。

生病，身體虛弱，也不宜太補，還是以清淡為主，所以粥無疑是最好的選擇。那么病人吃什么粥最有營養?當然是以上說的燕麥粥，健康開胃有營養。學習制作燕麥粥，平時生活中也能用得上，特別是煮給小孩和病人吃，特別養胃又養人。