蛤蜊肉干的做法

蛤蜊肉干在使用的時候有很多種不同的方法，比如可以用黃瓜水發木耳，胡蘿卜等這些蔬菜來做一個涼拌菜簡單美味，而且口感也很好，蛤蜊肉干在制作的時候需要提前用熱水燙一下，這樣是為了把里面燙開，讓肉質變得軟軟的，吃的時候可以更好的保留原汁原味，而且吃的都是熟的。

食用方法

蛤蜊干的食用方法有很多，下邊列出常用的幾種。

折疊涼拌做法

主料:

蛤蜊500克，黃瓜250克，水發木耳150克，胡蘿卜150克，蒜泥、姜片、醋、鹽、香油各適量。

制作方法 :

1、將蛤蜊肉洗凈;黃瓜、胡蘿卜洗凈切片，用開水氽一下備用。

2、將蛤蜊肉、黃瓜片、胡蘿卜片、木耳放入碗內，加鹽、醋、香油、姜片、蒜泥拌勻即可食用。

小訣竅:

特點:鮮嫩爽口

折疊香蔥蛤蜊

材料

香蔥蛤蜊肉

香蔥蛤蜊肉

蜊肉250克，香蔥段150克

做法

1.收拾好的蛤蜊肉

2.蛤蜊肉切片，黃色的部分要用刀要先拍幾下，把肉拍松，然后用沸水焯幾分鐘

3.鍋燒熱，倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘

4.然后加香蔥段，倒少量料酒烹制一下，然后撒鹽出鍋

折疊菠菜拌蛤蜊

材料

醋，姜，蒜，菠菜，蛤蜊，糖，鹽，香油

做法

1.菠菜用水焯過，投涼后瀝干水分切段。

2.蛤蜊煮熟后取其肉，加蒜末、姜末、醋、糖、鹽、香油攪拌均勻，再加菠菜段攪拌均勻即可。