適合寶寶吃的排骨做法

寶寶在成長的黃金階段，身體需要大量營養補充，所以這時候家長們的任務非常重要，就是要盡可能多給寶寶身體補充大量營養。其中排骨也可以作為寶寶身體補充營養的一種食物，因為排骨中的營養價值很高，同時還能夠強健寶寶骨骼。但是寶寶的腸胃系統脆弱，所以并不是所有排骨都適宜寶寶吃，有哪些排骨做法適合寶寶?

蓮藕排骨湯

主料：蓮藕、排骨、海帶。

做法：

1、排骨放入熱水中焯2-3分鐘，舀出浮沫后撈起;

2、蓮藕洗凈切片。洗凈蔥、姜、枸杞、海帶，姜切片，海帶打結;

3、鍋中放水，倒入排骨、蓮藕以及蔥、姜、枸杞、海帶;

4、大火煮開后轉小火慢燉1個小時;

5、食材熟透后加入調料調味即可。

芋頭燉排骨

主料：排骨、芋頭。

1、芋頭洗凈去皮，再洗凈切塊備用;

2、排骨洗凈，切塊，水洗干凈;

3、排骨用水煮沸，倒入排骨，焯大概一分鐘;

4、排骨去掉血水，撈出待用;

5、鍋清洗干凈，姜片切塊，切好后放入鍋底;

6、芋頭對半切開，先將排骨放入鍋底;

7、然后再放后準備好的芋頭，最后倒入開水，加料酒少許;

8、蓋上鍋蓋，開大火燒開;

9、水開后轉小火慢燉一個小時或更久，根據你的量來定;

10、在開鍋前加適量鹽，用筷子拌幾下，最后撒入蔥花即可出鍋了。

排骨飯

主料：排骨、大米、糯米。

1、大米和糯米洗凈;

2、加水煮至七成熟;

3、姜、蒜下鍋爆炒至出味;

4、下排骨翻炒，加醬油、鹽燒至將熟;

5、放入油菜心翻炒兩下出鍋;

6、澆在米飯上，再一同煮熟;

7、煮大概5分鐘，待米飯至全熟的時候即可。

紅燒排骨

主材：豬小排、冰糖。

做法：

1、 鍋內燒開水，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗凈，瀝凈水備用;

2、 鍋內放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色;

3、 加入排骨，炒至均勻上色;

4、 鍋內注入清水，水量剛沒過排骨;

5、 加入所有調味料(香蔥2根、姜片5片、桂皮2小塊(8克)、八角2顆、細鹽1/2小匙、生抽1大匙、花雕酒1大匙);

6、 大火煮開后，將排骨連湯汁轉到深小鍋內，加蓋小火燜煮60分鐘;

7、 煮至水剩約1/3時，將桂皮，姜片，香蔥，八角撈出;

8、 繼續煮至排骨可輕松用筷子插入的程度;

9、 轉大火，將湯汁煮至淺淺鍋底的位置即可出鍋。