山藥燉魚可以嗎

許多朋友都知道山藥是一種藥食同源的食材，對人體有著很多好的效果。魚是一種較為多見的食材，并且魚肉中含有豐富的蛋白質和各種微量元素，對人體也是有好的營養補充。山藥和魚是可以一起燉煮的，并且一起燉煮還會有緩解腎虛、疲勞的功效，非常適合大眾的一道美味菜式。

山藥可以和魚一起吃嗎

營養醫師介紹山藥是可以和魚一起吃的，山藥和魚一起食用有利于緩解腎虛、疲勞等癥狀。長期食用睡眠質量也會逐步的得到改善，也是目前飲食養生中經常會用到的食療方法。

做魚怎么去腥味

1、鹽水泡魚去腥:將水倒入盆中，加入半兩左右鹽攪拌稀釋，將買回的活魚放進盆中，讓魚通過魚鰓得不斷呼吸1個小時，可將其體內的腥味排出。當然如果買回的魚已經死了，則將其放置在盆內2小時，也可減少土腥味。

2、去除魚腥筋:好多人特別喜歡吃鯉魚，鯉魚的背上有兩條白筋，如果不將其去除，燒上的鯉魚土腥味特重。因此，在殺魚時，一定要將其兩條白筋抽掉來除腥。先在魚頭前面切一刀，再在魚尾切一刀，一拉就取出了。

3、去除魚腹黑膜:除了鯉魚的兩個筋外，通常其它的魚腹內的黑膜也是魚腥的根結所在。因此，給魚開膛破肚后一定要將魚腹內的黑膜除盡，然后在水中倒入少許的白醋和胡椒粉，再將洗凈的魚放入可去除腥味。

4、淘米水洗魚去腥:每天燒飯前淘米剩下的淘米水也可以廢物利用來除魚腥。將宰殺后的魚先浸泡在淘米水中然后清洗是除魚腥最綠色環保的方法。

5、白酒去味法:魚洗凈后，用白酒涂遍魚身，1分鐘后用水洗去，能除去腥味。

山藥魚頭湯的做法

做法：

1準備的食材。

2山藥去皮切成片，魚頭洗凈。

3油鍋爆香姜片，放入魚頭大火煎。

4一面煎好，煎另一面。

5淋入少許香醋，加入適量的水煮開。

6倒入山藥。

7用勺子或鍋鏟打去湯上面的浮沫。

8起鍋前給鹽，胡椒和少許香醋調味即可。