鹽有沒有保質期

食鹽是我們在制作菜肴的時候經常會放入的一種佐料。正常情況下人們的身體是缺乏鹽物質的，所以在飲食的時候一定要加入適當的鹽，才能夠保重身體健康。那么鹽的保質期應該是非常重要的。因為在人們的印象當中，任何事物都是有自己的保質期的，一旦發生過期的情況還是不建議使用的，否則會引起疾病問題或者是其他的嚴重性的問題。那么鹽有沒有保質期呢？

有關規定顯示，食用鹽是可以免標保質期的，但添加鈣、鐵、鋅和硒等微量元素的鹽，則需標有保質期。鹽為什么不用標示保質期呢?是因為鹽的主要成分是氯化鈉，其化學性質很穩定，只要防潮、避光儲藏就行了。

此外，根據規定，乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒、食醋、食用鹽和固態食糖類，可以免除標注保持期。

不標注保質期也不等于可以放上幾十年，我們在買鹽時也多注意包裝上印的出廠日期，要忙吃完。專家認為鹽可以長期保存，但保存方法很重要，一定要放在干燥和陰涼的地方儲藏，避免陽光下暴曬。碘鹽受熱、光和風等影響，容易氧化分解而使磺揮發，應把它們存放于加蓋的有色密封容器內。鹽容易吸濕，一定要放于干燥的地方，否則鹽受潮會影響食用，也有可能受到污染。另外，切記，成人每日鹽的攝入量最多為6克。

吃多鹽的危害

1、吃鹽過多易長斑

女人愛漂亮是天生的，愛吃重口的女人可要當心了。研究表明吃鹽太多容易長雀斑，食鹽過多，可使面色黑黃外，也可能導致面頰長出雀斑。若同時還攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。顯然雀斑更容易愛上“咸人”，愛美的女性朋友一定要注意。

2、吃鹽過多易發生浮腫

許多肥胖婦女會發現腳到了下午就會浮腫，鞋子怎么穿都不舒服，其實這是體內的鹽分在作怪。“浮腫”是多余的水分未能被排泄而積聚在體內時所發生的現象。一些減肥機構試圖通過排汗或利尿進行減肥，也是暫時消除了浮腫，對脂肪難以起到根本減少作用。

因此，許多廣告宣傳的快速減肥方法，也只是減少了水分達到了減輕體重的目的，由于平時攝鹽過多，不久體重又恢復到了原水平。所以要減肥，一是要適當控制飲食，二是增加體育鍛煉，更重要的是保持低鹽飲食。

3、吃鹽過多可致癌

鹽雖是生命不可缺少的，但過多則不利于生命。醫學界普遍認為，多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。食用鹽過多，易導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，導致血壓增高，還會導致血管硬化。另外，食鹽過多，也讓人產生口渴的感覺，需喝大量的水來緩解，長期下去，會增加腎臟的負擔。

鹽雖不可缺，但也要適量，所以提倡清淡飲食是非常必要的，特別是北方人。