蠶豆瘦肉湯的做法是什么？

蠶豆是很常見的一種食材，營養價值也是很高的，蠶豆在平時的吃法是很多的，可以制作成各種各樣的小零食食用，還可以當做蔬菜做成美味的菜肴，還有些人喜歡用蠶豆來燒湯喝，不僅可以補充人身體的營養，對人身體健康也是很有好處的，蠶豆瘦肉湯做起來也是非常簡單的，下面具體介紹做法。

蠶豆瘦肉湯的做法

原料：帶皮蠶豆400克，香菜、椒鹽餅干適量。

調料：肉湯湯料1袋，牛奶4.5杯，生奶油4大勺。

蠶豆肉湯的做法：

1.將蠶豆包出后，放入鍋內加1.5杯水煮爛、壓碎攪成糊狀。

2.另取一鍋，放入湯料、牛奶用打蛋器攪拌均勻，置于火上，邊煮邊攪拌至湯汁粘稠后加入蠶豆糊，煮開，撒入香菜及掰碎的椒鹽餅干。

3.盛入盤內時加入1勺生奶油即可。

蠶豆湯怎么做好吃

冬瓜皮蠶豆瘦肉湯

材料：豬瘦肉100克，冬瓜皮(曬干)60克，蠶豆60克。

做法：

1.將冬瓜皮，蠶豆洗凈。

2.豬瘦肉洗凈，入沸水鍋汆燙后切片。

3.所有食材一起放入鍋中，加清水適量，開武火煮至蠶豆熟爛，再改小火煲煮10分鐘，加入食鹽調味即可。

好處：湯中冬瓜性味甘涼，能利水消腫;蠶豆健脾利濕，二味合用有效利尿消腫，加上有補腎健脾養血功效的豬肉，可以補腎健脾，利濕消腫，減肥。

蠶豆肉絲松花蛋湯

材料：蠶豆150克，精肉200克，松花蛋2個，食鹽，植物油，味精少許。

做法：

1.將蠶豆洗凈，放入水中浸泡去皮。

2.精肉洗凈，入沸水汆燙后切片。

3.將肉片，蠶豆一起放入砂鍋中，用武火煮沸，后改用文火熬煮，直至豆爛肉熟。

4.將松花蛋放入鍋中略煮，加食鹽，植物油，味精調味即可。

好處：益氣，健脾利濕，適宜于脾胃虛弱，脾虛水腫小便不利人群調理。

山楂蠶豆湯

材料：山楂15克，蠶豆100克。

做法：

1.山楂洗凈，去核，切成薄片。

2.蠶豆洗凈，用清水浸泡1夜，去皮。

3.將山楂，蠶豆一同放入燉鍋中，加水800毫升，開武火燒沸，再改用文火煮40分鐘即成。

好處：行氣消導，活血化瘀，降低血脂，適宜于血瘀病，高血壓，高血脂等癥調理。