黃瓜和西葫蘆一起吃嗎

黃瓜跟西葫蘆是可以一起吃的，這兩種食材不會相互影響，而且一起吃還可以補充維生素以及纖維素，有助于腸胃的消化以及利尿等。黃瓜搭配西葫蘆，我們可以將黃瓜去皮，然后將西葫蘆切段，在將這兩者放在一起翻炒，加入雞蛋以及調料就可以，一般炒黃瓜跟西葫蘆只要20分鐘的時間就可以完成。

主料

西葫蘆 ：適量

黃瓜 ：適量

雞蛋 ：適量

香腸 ：適量

輔料

蔥花 ：適量

具體步驟

第一步

1. 西葫蘆洗凈，斜斜的切片

第二步

2. 黃瓜洗凈，斜斜的切片

第三步

3. 雞蛋打碎 攪勻

第四步

4. 鍋內放少油 煎熟雞蛋

第五步

5. 盛起雞蛋 放西葫蘆和黃瓜翻炒 途中加少量水

第六步

6. 放入切碎的香腸 翻炒均勻 最后放入蔥花即可

西葫蘆不能和什么一起吃

相克：西葫蘆+蘆筍：加重脾胃虛寒

宜搭：西葫蘆+豆腐：減肥美容

西葫蘆的食用禁忌

1、西葫蘆不宜生吃。

2、高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位。“西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯酰胺。”

3、烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。

西葫蘆的功效與作用

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

西葫蘆的營養價值

1.西葫蘆花含水量達95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。

2.鉀、維生素A、維生素K、維生素C尚可。

3.西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。