秘制雞翅怎么腌制最簡單？

雞翅就是指雞的翅膀那部分，因為這里是雞身上最容易運動的地方，因此這里的肉吃起來都是很勁道的，非常有口感。當然了，雞翅的制作方法還是很多的，有的時候可以做可樂雞翅，有的時候也可以用于燒烤，特別是密制烤雞翅，年輕人是非常愛吃的。那么問題來了，秘制雞翅怎么腌制最簡單?

原材料：

【主料】：雞翅8個

【調料】：辣椒粉適量、花椒粉適量、芝麻香油適量、鹽少許、生姜一塊、蔥適量、生抽適量、老抽幾滴、孜然適量、黑胡椒粉少許、辣椒油少許、花椒油少許、花雕酒酒適量

制作步驟：

1、將雞翅清洗干凈;

2、在雞翅兩面都斜著切兩道口子，便于入味;

3、生姜切成薄片、大蔥切成小段備用;

4、雞翅里加入適量生抽、幾滴老抽、適量花雕酒，少許黑胡椒粉和芝麻香油，為了更加入味，建議加幾滴辣椒油和花椒油，然后將蔥姜擠一擠，擠出汁液，再加入少許辣椒粉、花椒粉、孜然粉一起腌制一會。

葉子家喜歡用花雕酒做菜，不喜歡料酒的味道，花雕酒腌制雞翅比料酒味道好很多，經常做菜建議家里備上花雕酒。

加幾滴老抽是為了上色，但一定不要加多了，喜歡微甜的可以加一丁點蜂蜜，但一定不要多了，花雕酒本身有微微一點甜，這個屬于麻辣味道，有微微一絲甜來提鮮即可。