細山藥的做法大全

山藥看起來并沒有太多的品種，無非就是有的粗一些有的細一些，而且還有的在削去皮后容易變得發黑。另外，山藥從外形來說也各不相同，鐵棍山藥比較細，但營養價值相對來說卻是很高的。但如何制作細山藥好呢？大家可通過細山藥的做法大全來詳細了解一下，以選擇自己喜歡的口味與做法。

蜜汁山藥

材料：

山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙(10ml)、油。

做法：

1、戴上手套，將山藥洗凈，去皮，切成1厘米見方、5厘米長的長條，用水浸泡，避免氧化發黑，用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用。

2、鍋中放入足夠多的油(能沒過山藥)，燒至7成熱時，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油。

3、將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水(約100ml)，放入糖熬化。

4、熬到糖水變濃時象糖漿時，放入山藥和枸杞炒勻。

5、放入桂花醬炒勻即可出鍋。

功效：

山藥營養豐富，自古就被作為物美價廉的補品，具有健脾益胃、滋陰益精、潤肺止咳、降低血糖、延年益壽等作用。

2山藥紅薯赤豆羹

山藥紅薯赤豆羹

原料：

山藥1根、紅薯1個、赤小豆(熟)1小瓢羹、冰糖1小塊、桂花少許、水適量。

做法：

1、山藥和紅薯洗凈去皮，切小方塊

2、熟紅豆(提前煮好后放入冰箱冷凍保存的)取出解凍

3、將熟紅豆、山藥、紅薯一同放入小砂鍋，入大半鍋清水大火煮滾后轉小火

4、入冰糖，燉30—40分鐘，撒入桂花即可食

功效：

1、山藥：含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖，對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食欲望，它本身就是一種高營養、低熱量的食品。

2、紅薯：有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效。

3、赤豆：除熱毒，散惡血，消脹滿，外敷治熱毒癰腫、血腫、扭傷，具有解毒的效果。

3山藥薏米排骨湯

山藥薏米排骨湯

材料：

排骨350g、薏米100g、山藥200g。蔥一段、姜一塊、鹽少許。

做法：

1、薏米沖洗干凈，山藥洗凈，排骨剁塊;

2、排骨放鍋內焯一下，撈出洗凈;

3、薏米，排骨，蔥姜，倒入足量開水，大火燒開，小火燉一個半小時;

4、山藥去皮切塊放入鍋內繼續燉半小時，灑入少許鹽即可。